У Полтаві відкрився медовий ярмарок

Фото: Микола Лисогор

Традиційно у Полтаві на початку серпня відкривається медовий ярмарок. Пасічники не тільки з Полтави, а з всієї України привезли десятки сортів меду, розклавши його на лавках біля Театральної площі. На полицях стояв і мед, і різна продукція медового походження, від свічок, до міцної домашньої медовухи.

Деякі пасічники, виглядали особливо живописно: в вишиванках, соломляних капелюхах із підкрученими вусами.

Після того як владика Федір освятив мед, ярмарок відкрився. Полтавці з цікавістю розглядали багаті столи, а пасічники вихвалювали свій мед та давали його на пробу.

Бджільництво не робота- це ремесло, наука, — говорить пасічник з 8-ми річним стажем Степан Васильович. — В цій справі скільки турбот, що якщо не любиш її то не зможеш працювати. А скільки в бджолярстві секретів... ні один пасічник не відкриє секрету своїх авторських рецептів меду і медовухи. Сьогодні тут зібралися справжні пасічники, а не те що реалізатори на базарі.

Пасічниця Надія Степанівна розповіла про свій мед

— Наша пасіка знаходиться в Кіровограді. Збираємо біологічно активні продукти бджільництва: це маточне молочко, прополіс, личинкове молочко. Із усіх продуктів бджільництва компонуємо суміші. Кожен пасічник має право робити суміші. Маточне молочко дуже добре допомагає від серцево-судинних захворювання, захворювань органів дихання, органів травлення, коли порушений гормональний фон , коли порушена ендокринна система. Для діточок і для мам дуже корисне маточне молочко. Гарними ліками є прополіс. Прополіс- це природний антисептик. Він поєднується із маслами, застосовується при рингітах, при запаленні суглобів, при висипах. Ще готую крем для обличчя. Я його називаю «бальзам бджолиний», рецепт придумала я сама. До нього входить гусячий жир, натуральне рожеве масло з Болгарії, і маточне молочко з нашої пасіки. Жінки дуже задоволені цим бальзамом. Мою продукцію знають і купляють за кордоном, в Канаді, Америці.

Як лікують медом розповіла і пасічниця Олена

— Кожним медом можна лікувати. Найбільш корисний з липи, акації, і коріандр. Для серця коріандр і соняшник. Радіацію виводить соняшниковий мед, і він самий м’якіший для серця. Гречаний мед підвищує гемоглобін в крові, ще він дуже хороший для шлунка. Але хто хворіє сердечком, то його треба меншу, бо на сердечко він важкуватий. За раз з гречкою у Полтаві ситуація плачевна. Тому, що років п’ять, як завезли якусь гречку, мабуть китайську, яка не потребує запилення, вона самозапилююча, не виділяє нектару, який бджолу приваблював щоб вона сідала і брала нектар.

— Коли розпочинається сезон збору меду?

— Сама хороша для медозбору бджоли температура + 25-27 градусів, вище їм уже важко. Сьогодні літають завтра не літають, нема чого їсти, злі , нападають на пасічника.

В цьому році пізній сезон збору меду, бо були холодні ночі. В Мене чоловік було приїжджає з пасіки і говорить «Я замерз. 13-15 у полі, вітер». В такі холодні ночі бджола не працює. Перша качка липового меду і акації, розпочалася в цьому році в середині червня. А коли нормальний сезон, то буває в середині травня вже, в цьому році травневого меду не було зовсім. Пасічники навіть підгодовували бджіл, робили сироп спеціальний сироп. Пощастило, що чоловік знайшов поле де росте коріандр. Основна качка меду розпочалася тиждень назад.

— А де у вас пасіка?

— Самі живемо в Полтаві, а пасіка в Мачухах. В мене батько потомствений пасічник. Брат не любив бджіл, а я перейняла цю справу. Ой! Як був радий мій батько, коли чоловік теж виявився пасічником, тепер ми разом ведемо цю справу.

Ціна за липовий і різнотравний мед розпочиналася з із 50 грн за літер, акація коштувала дорожче- із 80 і до 100-120 грн в залежності від чистоти. Ціни на коріандр з 60 грн. Хоча ми не відчули різниці між липовим медом за 50 і 70 гривень, або з акації за 80 і 100 гривень, але гурманів і пасічники все розуміють, і вникають і особливості букету смаку.

Медовий ярмарок цього року був особливим тим, що проходив під лозунгом допомоги Українській армії. Це була власна ініціатива пасічників, допомогти бійцям які несуть службу на Сході. Поряд розташувався марафон "Україна розпочинається з тебе".В рамках якого збирають кошти на допомогу військовим.

Крім меду люди також можуть насолодитися виступами українських музикальних гуртів, розписати прапор з побажанням бійцям АТО, та навчитися розбирати та складати автомат Калашникова.

Ярмарок буде проходити два дні.

Микола ЛИСОГОР, «Полтавщина»