У Кобеляках копченого сиру більше не робитимуть

Приїхавши в Україну близько місяця тому, 39- та 51-річний чоловіки оселилися в невеликому домогосподарстві села Дрижина Гребля й там же розгорнули «цех» із виготовлення копченого сиру. Ні про які, навіть елементарні санітарно-гігієнічні умови в напівзруйнованих будівлях приїжджі не подбали. Усередині помешкання були бруд, обдерті стіни, вибиті шибки, чимало мух повзало по брусках запліснявілого сиру тощо.

Над технологією виготовлення продукту «підприємці» не заморочувалися: у молоко додавали спеціальні закваски, потім сирну масу відділяли від сироватки й розкладали в пластикові форми. За добу «сир» був готовий. Коптили його за допомогою хімічної суміші «рідкий дим». За день виходило зробити 10-15 кілограмів продукції. Реалізовували її частково місцевим мешканцям, а в основному — у Дніпропетровську за ціною 30-40 гривень за кіло.

Як повідомили у відділі зв’язків із громадськістю УМВС України в Полтавській області, щодня чоловіки скуповували в місцевих селян та у сусідніх населених пунктах великі партії молока. Ця інформація викликала певні підозри в правоохоронців.

— Під час огляду домогосподарства були виявлені 70 головок сиру (приблизно 15 кілограмів), сім 50-літрових пластикових ємностей із сироваткою, хімічні речовини, — сказав начальник Кобеляцького райвідділу міліції Сергій Терела.

Чи з якісного молока виготовляли вилучений сир, невідомо, тому продукт просто утилізували. «Бізнесменам» довелося знищити своє виробництво власноруч. Нині вирішується питання про притягнення чоловіків до кримінальної відповідальності за статтею 201 ККУ (порушення порядку зайняття господарською діяльністю).

Світлана ОДІНЦОВА для «Полтавщини»