Полтавський ветеран розширює мережу стрітфудів «Pro галушки» та запускає франшизу для військових
У Полтаві продовжує розвиватися перший місцевий стрітфуд, який спеціалізується на приготуванні традиційних полтавських галушок. Засновник проєкту планує відкрити власний виробничий цех та поширити мережу на інші регіони України.
Проєкт «Pro галушки» заснував Артем Ліфрідов — ветеран російсько-української війни та представник Полтавської області у складі Ради ветеранів при профільному міністерстві. Гроші на старт та розвиток власної справи він отримав завдяки грантовим програмам «Варто» від Українського ветеранського фонду та «Власна справа» від Державної служби зайнятості.
Зараз полтавський стрітфуд працює на двох локаціях — на вулиці Соборності, 2 та на третьому поверсі торгово-розважального центру «Київ» на вулиці Зіньківській, 6/1А.
Власне виробництво та франшиза
Головна ідея закладу полягає у популяризації гастрономічної історії Полтавщини, тому традиційні галушки тут подають у швидкому та зручному сучасному форматі. Наразі команда підприємця працює над відкриттям власного виробничого цеху. Це дозволить суттєво збільшити обсяги виготовлення продукції та створити надійну базу для подальшого масштабування.
Важливою складовою проєкту є підтримка ветеранської спільноти. Артем Ліфрідов розробив та запустив франшизу, яка орієнтована винятково на ветеранів, ветеранок та членів їхніх родин. Такий підхід дає можливість колишнім військовим адаптуватися до цивільного життя через підприємництво. У перспективі заклади мережі мають з’явитися у різних містах країни.
Візит міністра та підтримка захисників
Нещодавно під час свого робочого візиту на Полтавщину один із закладів мережі відвідав Міністр у справах ветеранів України Віталій Кім. Він ознайомився з роботою стрітфуду та наголосив на критичній важливості розвитку ветеранського підприємництва. За його словами, подібні ініціативи створюють нові робочі місця та стимулюють захисників до активного цивільного життя.
Для допомоги колишнім військовослужбовцям профільне міністерство створило спеціалізовану цифрову платформу «Кар’єра ветерана». Цей інструмент допомагає захисникам знайти роботу з урахуванням здобутих на службі навичок, подати заявки на гранти для бізнесу та пройти навчальні курси.
Іван ШЕВЧЕНКО, «Полтавщина»