Правила пиття віскі — закушувати чи запивати? Рекомендації професіоналів
Хороший віскі завжди матиме особливу енергетику. Він отримує силу землі завдяки зерну, з якого виготовляється, а після витримки у прохолодних підземеллях набуває силу життя та народження. Тому не хочеться витрачати такий напій, а необхідно насолоджуватися ним грамотно та гідно з огляду на рекомендації досвідчених фахівців.
Найкращим часом вживання віскі є вечір, де тихо та спокійно, темно та комфортно. Придбати заздалегідь віскі не так складно, адже магазин Фора має достатній вибір з різних країн світу. Іноді чудовим доповненням стане приємна компанія, а іноді смачна закуска та гарний серіал або фільм. Кожен має свої особливості.
Ритуали вживання віскі
Вживання справжнього віскі гідно особливого ритуалу. Шотландці пропонують скористатися правилами п'яти S – алгоритмом, який складається з наступних етапів:
- Sight (розглянути). Вивчити колір напою, спостерігати, як крізь нього проходить світло;
- Smell (понюхати). Сильно вдихнути аромат та вловити найдрібніші нотки;
- Swish (спробувати). Занапастити напій і постаратися оцінити перші відчуття;
- Swallow (проковтнути). Після першого ковтка зрозуміти, як він зігріває;
- Splash (розбавити). Додати трохи води, щоб напій краще розкрився. Досвідчені любителі після першого ковтка розуміють, розбавляти напій чи ні.
Обов'язково потрібно розмежувати шотландську, ірландську, американську, японську та інші віскі. Адже у них різні смакові якості та фортеця.
Віскі з льодом чи без нього?
Навіть найсмачніші, найдорожчі та найкращі віскі будуть сильно віддавати спиртом, якщо не досягти потрібної температури перед вживанням. Оптимальний параметр — це 18-20 градусів. Традиційно віскі потрібно пити в чистому вигляді не розбавленим, але якщо смак занадто терпкий, торф'яний або віддає різким спиртом, варто додати невелику кількість води.
Крига, яка вважається природним доповненням до напою, на жаль, не вітається. Температура напою стає нестійкою, віскі швидко охолоджується, а потім знову нагрівається. У цьому випадку краще використовувати охолоджуючі камені, які заздалегідь поміщаються в морозильну камеру.
Віскі та кола — вічний тандем
Традиційний коктейль для більшості людей – це віскі та кола. Міцний напій може підбадьорити, додати настрій та налаштуватися на позитивні емоції. Додатково покращується апетит. Односолодовий віскі краще розбавляти з колою у співвідношенні 1:3, адже напій і так має благородний смак, тому його можна спробувати перебити чи пом'якшити.
Бурбон немає особливого смаку, він нескладний, тому змішування використовується співвідношення 1:1. Купажовані віскі краще пити без коли, бо багатий смак та аромат буде влаштований і можливості відчути делікатні нотки не буде.
Андрій ПЕТРОВ