Коктейлі без алкоголю: як слабогазована вода створює новий смаковий рівень
Газована мінеральна вода приваблює не тільки корисним складом, а й бульбашковим ефектом, який так полюбляють діти й дорослі. Газовану воду отримують шляхом додавання вуглекислого газу до звичайної мінеральної води в особливих виробничих умовах. Вживають її як самостійний напій або використовують для приготування коктейлів. Якщо пити газовану воду в помірних кількостях і враховувати індивідуальні особливості організму, вона не завдасть шкоди здоров'ю, але значно урізноманітнить меню.
Переваги слабогазованої води
Мінеральна слабогазована вода https://mywatershop.com.ua/catalog/morshynska/voda-morshynska-1-5-l-slabogazovana/ має більш м'який бульбашковий профіль, ніж сильногазована. Вона не перебиває смак напою, але вдало підкреслює його смакові відтінки. Це робить її підходящою основою для багатьох коктейлів.
Газ у напоях потрібен не тільки для бульбашок, а й для:
- Поліпшення ароматичної подачі. Аромат газованого коктейлю швидше вловлюється нюхом і смак сприймається яскравіше.
- Освіжаючого ефекту. Шипучість напою очищає рецептори, даючи змогу по-новому відчути кожен ковток.
- Посилення кислотності. Можна балансувати смак коктейлю без великої кількості лимона.
Лимонад з манго і базиліка
Щоб приготувати порцію лимонаду, візьміть:
- свіжий манго — 40 грам;
- свіжий базилік — 1 пучок;
- сік лайма — 1 столова ложка;
- перчик чилі — половинка стручка;
- газована мінералка — 2 склянки.
Зробіть пюре з манго, базиліка та чилі, а потім додайте лаймовий сік. Влийте охолоджену газовану воду. Подавайте у високому келиху.
Лимонад Apply Mary
Щоб приготувати 1 літр лимонаду, візьміть:
- лимон — 1 шт;
- яблучний сорбет — 100 грам;
- ванільний цукор — 100 грам;
- вода питна — 150 мл;
- ваніль — 1 щіпка;
- естрагон — 1 гілочка;
- мінеральна газована вода — 800 мл.
Змішайте ванільний цукор із сухою ваніллю і залийте 150 мл гарячої води. Зваріть сироп на слабкому вогні, процідіть і охолодіть. Вичавіть сік із лимона. У глечик покладіть кубики льоду і яблучний сорбет, додайте лимонний сік і холодний ванільний сироп. Залийте газованою водою і перемішайте. Прикрасьте естрагоном.
Динний коктейль
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- м'якоть медової дині — 4 склянки;
- сік лимона — 2 столові ложки;
- свіжа м'ята — 5 листочків;
- тертий імбирний корінь — 1 чайна ложка;
- газована мінералка — 2 склянки;
- цукор — 1-3 столові ложки;
- лайм;
- кубики льоду.
М'якоть дині, тертий імбир і м'яту подрібніть блендером. Додайте цукор за смаком і лимонний сік — перемішайте. Перелийте пюре в склянку з кубиками льоду, а потім залийте газованою водою. Прикрасьте часточками лайма.
Малинова газована вода
Підготуйте інгредієнти:
вода питна — ¼ склянки;
цукор — ¼ склянки;
свіжа малина — 1 склянка;
сік лимона — 1 столова ложка;
екстракт ванілі — 1 чайна ложка;
газована вода;
кубики льоду.
У каструлю налийте питну воду, малину і цукор — доведіть до кипіння на середньому вогні і поваріть п'ять хвилин. Протріть через ситечко. В отримане пюре додайте екстракт ванілі та лимонний сік, охолодіть. У склянку з кубиками льоду покладіть кілька столових ложок сиропу і залийте газованою водою.
Андрій ПЕТРОВ