Розмір тексту

Що скуштувати в Греції, крім класичного салату: 10 традиційних страв

Грецька кухня асоціюється з оливками, м’якими сирами та розмаїттям легких овочевих страв. Першим в уяві постає славнозвісний салат, однак візит до цієї середземноморської країни — гарна нагода спробувати дещо особливе.

Розмову про автентичну грецьку кухню варто починати з бронювання туру до країни, яка стала колискою європейської цивілізації. Обрати поїздку легко на сайті популярного сервісу онлайн-бронювання турів BRONIX https://bronix.ua/hot-tours/greece. Якщо ви вже визначилися з планами на відпустку, можна переходити до майбутнього меню.

ТОП грецьких національних страв

  1. Мусака — найбільш популярна грецька страва. Хоча ця овочево-м’ясна запіканка створена Ніколасом Целементесом в історичному сенсі зовсім нещодавно (у 1920 р.), вона встигла стати улюбленим національним частуванням. Це незвичайне поєднання європейських та близькосхідних кулінарних традицій.
  2. Клевтіко — вважають, що рецепт було винайдено в часи турецького панування в Греції. Страва являє собою запечену особливим способом баранину з картоплею та прянощами. Готують клевтіко в спеціальних дров’яних печах, тому відтворити автентичний смак та аромат у домашніх умовах складно.
  3. Спанакопита — листковий пиріг із начинкою з м’якого сиру та шпинату. Рецепт страви в сучасному вигляді було сформовано на початку ХІХ століття — саме тоді на території грецьких монастирів почали вирощувати корисну та незвичну для цього регіону зелень.
  4. Долма — голубці, загорнуті у виноградне листя. У більш звичному для нас вигляді страву готують на півночі Греції. А от у південних регіонах країни її подають у якості холодної закуски, загортаючи в листя суміш вареного рису, цибулі та зелені.
  5. Сувлаки — невеличкі шашлички на дерев’яних шпажках. Зазвичай страву готують із курки чи свинини, подають з лимоном, травами та йогуртовим соусом.
  6. Фасолада — густий ситний суп, який найчастіше готують взимку під час Великого посту. Основа страви — розварена біла квасоля з додаванням томатного пюре, селери та оливкової олії.
  7. Гемиста — запечені овочі, фаршировані м’ясним фаршем або вегетаріанськими начинками. Найчастіше у якості основи використовують солодкий перець, але більш незвичним для українця варіантом буде помідор, баклажан, кабачок чи солодка цибуля.
  8. Стифадо — тушкована яловичина чи крільчатина з додаванням цибулі шалот, червоного вина та прянощів. Кулінари досі сперечаються щодо походження цієї страви, проте самі греки вважають її автентичною.
  9. Мелидзаносалата — закуска з тушкованої м’якоті баклажана з додаванням горіхів, бальзамічного оцту, лимонного соку та зелені. Незабутній смак цієї страви чудово смакує з пітою.
  10. Василопита — духмяний пиріг із сухофруктами, горіхами та цитрусами. Скуштувати його можна, якщо ви плануєте візит до Греції в період новорічних свят.

Традиційні середземноморські смаколики чекають на вас!

Андрій ПЕТРОВ

На правах реклами

Останні новини

}

Полтавщина:

Наш e-mail:

Телефони редакції: (095) 794-29-25 (098) 385-07-22

Реклама на сайті: (095) 750-18-53

Запропонувати тему