Що сталося з «Хвилинкою» на Соборності?
На Соборності — новий заклад. Певно, це помітило чимало людей. Адже нова вивіска «Рум’яний» зайняла місце легендарної — «Хвилинка».
У цьому приміщенні, що на Соборності, 32, в дев’яностих роках минулого століття вперше у Полтаві з’явилася кав’ярня. Але випити тут можна було не лише міцний еспресо, але й не менш міцний алкоголь. У «Рум’яному» це також можна зробити, але культура — зовсім інша.
Заклад у форматі Smart casual — глобальний тренд, якого так не вистачає у Полтаві. Чек невеликий, немає надлишкового пафосу, страви приготовлені швидко, але якісно, усе за доступними цінами. Місце хоч и не великого розміру, але тут можуть здивувати смачними хот догами, сандвічами, ароматною якісною кавою, домашніми наливками та неймовірними чизкейками.
Що по каві?
Каву для гостей підбирали довго: дегустували понад 50 сортів арабіки з усього світу. Запросили фахових спеціалістів, за участі яких провели капінг — дегустацію, завдяки якій оцінюють аромат та смак напою. Наразі у «Рум’яному» запропонують каву на вибір. Зерно суттєво відрізняються смаком, але кожен знайде своє.
Вода — не менш важлива складова якісної кави, тому «Рум’яний» використовує виключно очищену від нітратів воду з збагаченням магнію і кальцію. Хоч дітям давай!
Що по їжі?
Різниця між іншими закладами — у підході до приготування та вибору інгредієнтів. Якщо хот дог «Цезар», то тільки соус «Цезар» на основі пармезану Грана Подано. Якщо сосиска, то тільки із якісного м’яса, якщо булочка, то свіжоспечена в пекарні. А ще безліч авторських соусів, яких варто спробувати. Якщо не куштували справжнього іспанського тунця, то саме час завітати до «Рум’яного».
Що з алкоголем?
Починайте день з кави, закінчуйте — наливками. Тут вони дійсно якісні. Щоб зрозуміти, яким повинен бути справжній смак наливки, засновники закладу поїхали до Західної України. Уявіть собі 30 гранатів у власному соку, які варяться в чавунному казані на вогнищі з додаванням секретних інгредієнтів і ось він, ідеальний напій. Тепер у Полтаві можна скуштувати наливки, приготовані за оригінальними рецептами.
Що ще?
Якісного алкоголю, смачної кави та корисної їжі замало? Тоді варто зайти, щоб оцінити дизайн. Від колишнього закладу залишилися самі лише двері, але й ті реставровані.
Оформлений «Рум’яний» у стилі гранж. Усе просто, але стильно. Використані натуральні матеріали. Одягнені у джинси, кросівки та худі — вам сюди. Надягли сукню та підбори — є дзеркальна фотозона, щоб усі могли оцінити ваш вигляд.
Крутий інтер’єр — це ще не все. «Рум’яний» — свідомий заклад, в якому думають не лише про себе, але й про навколишнє середовище. Майже всі матеріали, які використовуюються у закладі, — екологічно чисті.
Ну, і секрет: у Полтаві є метро. Одна з гілок проходить просто під «Рум’яним». Щоб переконатися у цьому, варто зайти.