За останній тиждень на Полтавщині грибами отруїлося 10 людей

Цього року на Полтавщині сталося у 13 разів більше випадків отруєння дикорослими грибами, ніж за той же період минулого року. З початку 2018-го їх виникло 32, з яких 10 — лише за останній тиждень Про це Повідомило управління з питань цивільного захисту Полтавської ОДА.

За даними управління, серед постраждали 10 дорослих та 1 дитина. Усі вони були госпіталізовані у стані середньої важкості:

• 22 жовтня — 6-річна мешканка Кременчука;
• 24 жовтня — 52-річна мешканка села Єнківці Лубенського району;
• 26 жовтня — 67-річна мешканка с. Хомутець Миргородського району;
• 27 жовтня — 61-річна мешканка Київського району Полтави, 45-річна мешканка Шевченківського району Полтави та 40-річний мешканець с. Верхня Мануйлівка Козельщинського району;
• 28 жовтня — 43-річна та 66-річний мешканці Київського району Полтави, а також 40-річний мешканець Лубен;
• 30 жовтня — 61-річна мешканка Подільського району Полтави.

Враховуючи таку ситуація, ГУ Держпродспоживслужби у Полтавській області опублікувала рекомендації, як не отруїтися дикорослими грибами.

1. Відмовтеся від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживати штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх у магазині.
2. Не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах. Безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль.

Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то пам’ятайте наступне:

• Ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте.
• Остерігайтеся пластинчатих грибів.
• Не збирайте старих перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно забруднених територіях.
• Під час посухи грибів краще не брати взагалі. У спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопчує токсини.
• Уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі.
• Не вживайте сирих грибів.
• Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше 3-х) протягом 30 хвилин.
• Готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.
• Гриби — не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, які годують груддю.
• Ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібної ложки — вони помилкові. Срібло темніє при взаємодії з амінокислотами, які є як у їстівних, так в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, які містяться в усіх грибах.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювання, головний біль, галюцинації, біль у животі):

• Негайно викликайте «швидку допомогу». До її приїзду промийте шлунок 1-2 літрами слабкого розчину марганцівки або сольового, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини.
• Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу.
• Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, що потрапила до організму.

Фахівці не радять лікувати отруєння самостійно. Чим більше токсинів потрапить у кров, тим важче буде перебіг отруєння.

Дарина СИНИЦЬКА, «Полтавщина»