Чипсы, которые горят не только в жару

«Полтавщина» провела эксперимент: мы взяли чипсы одной известной торговой марки и подожгли их. Полыхало так, что пришлось заливать водой, сама чипсина угасать не хотела до последнего.

Кто хоть немного знаком с химией, знает: органические продукты так гореть не могут. Так что в «прессованном картофеле» — комбижир и химические соединения, о которых, разумеется, на упаковке ясно не пишут.

Кстати, вот какой состав указывают сами изготовители на «наших» чипсах очень маленькими буквами: пюре картофельное сухое, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мука пшеничная, крахмал кукурузный, мука кукурузная, вода артезианская, вкусо-ароматическая добавка салями (соль, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества, лактоза, декстроза, сухой мясной экстракт, усилитель вкуса и аромата (глютамат натрия Е621), добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е551), соль кухонная. Про вред глютамата натрия — отдельный разговор. А за разъяснениями по поводу полезности чипсов с таким описанием мы обратились к одному из полтавских терапевтов Виктории Трутовской.

— Чипсы — не просто вредная пища, которая способствует набору лишнего веса. Если вы едите их регулярно, да еще и запиваете пивом, страдают поджелудочная железа и желчный пузырь. Проявляется это неприятными ощущениями и дискомфортом. Также в чипсах высок уровень канцерогенов, которые могут приводить к возникновению раковых заболеваний, — лаконично отметила медик.

Поэтому будьте внимательны к тому, что едите вы и ваши дети и будьте здоровы.