Розмір тексту

На Полтавщині кількість отруєних на поминальних обідах збільшилась до 61

Станом на 9 червня кількість отруєних внаслідок вживання їжі на поминальних обідах у трьох районах Полтавщини збільшилась до 61 особи

Державною санітарно-епідеміологічною службою України отримані перші результати дослідження матеріалу від хворих, госпіталізованих до інфекційних відділень Миргородської та Зіньківської центральних районних лікарень. Виділені бактерії роду Salmonella. Культури мікроорганізмів доставлені до бактеріологічної лабораторії ДУ «Полтавський обласний лабораторний центр Держсанепідслужби України» для підтвердження та типування.

Нагадаємо, поминальні обіди одразу у кількох селах Полтавщини завершились для їх учасників госпіталізацією. Як з’ясували фахівці Полтавського обласного лабораторного центру Держсанепідслужби, усі випадки пов’язувало вживання страв, доставлених для застілля із підприємства громадського харчування «Жасмін», розташованого у селі Жовтневе Решетилівського району Полтавської області. Географія спалаху вже поширюється на 5 сіл із трьох різних районів. У поминальних обідах, після яких занедужали люди, брали участь 130 осіб з сіл Попівка (Миргородський район), Федунка, Переводчиково, Великий Перевіз (Шишацький район), Бірки (Зіньківський район).

У повідомленні від 4 червня було відомо про 35 хворих, 6 червня кількість захворілих збільшилась до 52 за рахунок активного виявлення хворих. Перші симптоми захворювання потерпілі відчули починаючи з вечора 3 червня. Кількість хворих зростала протягом наступної доби. Захворювання проявлялося багаторазовою діареєю, блюванням, підвищенням температури (в окремих випадках до 38-39°C), болями в животі, слабкістю, в усіх випадках — перебіг середньої тяжкості, тривалість симптомів — більше доби.

Як повідомляють спеціалісти Полтавського обласного лабораторного центру Держсанепідслужби, усі потерпілі споживали страви, виготовлені на підприємстві громадського харчування «Жасмін» з порушенням технології. Під час епідрозслідування фахівці відмітили тривале зберігання та доставку страв при температурі зовнішнього повітря більше +25°C. Готували страви, як із сировини — м’яса, яєць, так і з заморожених напівфабрикатів, після чого розвозили готові страви по селах. У меню — страви, небезпечні щодо накопичення мікроорганізмів: салат олів’є, котлети, голубці, м’ясо тушене, киселі, канун (варена крупа, залита солодким напоєм), налисники, смажена риба. Страви готувались з порушенням технології, не дотримувався принцип роздільності сирого та готового, порушувались умови та терміни зберігання, не створені необхідні умови для дотримання особистої гігієни персоналу підприємства громадського харчування, немає даних про проходження персоналом медичного огляду та відсутня документація на ряд продуктів для виготовлення страв. На підприємстві громадського харчування працює 7 осіб, скарг на стан здоров’я не мають.

Ніні фахівці досліджують бактеріологічний матеріал від хворих та від працівників згаданого підприємства, проби харчових продуктів, відібраних та підприємстві громадського харчування та залишків страв від поминальних обідів. Учасники поминок знаходяться під медичним наглядом. Підприємство громадського харчування «Жасмін» в даний час виготовлення та відпуск страв та продукції не проводить, працівники попереджені про неприпустимість використання та реалізації наявних продуктів харчування. Населення проінформували про небезпеку використання залишків страв та продуктів від поминальних обідів.

Розслідування та робота в осередках тривають.

Дарина СИНИЦЬКА, «Полтавщина»

Останні новини

}

Полтавщина:

Наш e-mail:

Телефони редакції: (095) 794-29-25 (098) 385-07-22

Реклама на сайті: (095) 750-18-53

Запропонувати тему