Полтавську галушку до рота — смуток за ворота!

Серед наметів, де майже 50 суб’єктів підприємницької діяльності переважно торгували галушками, було не проштовхнутися. Якщо сало — це загальноукраїнський продукт, то нашу полтавську галушку ми не віддамо нікому, адже сам перелік різновидів цієї страви змушує текти слинку: борщ з галушками, грибний суп із галушками, галушки з тертої картоплі, сирні галушки, галушки з качкою, галушки яблучні... Ні, це не можна писати і не їсти.

Продукти бджільництва

В прохолоді паркової зони свої галушки представив 21 заклад ресторанного господарства Полтави. Усі учасники свята дотрималися обов’язкової умови свята — бути вбраним у національні костюми. Окрім галушок, свою продукцію показали й інші: продаж квасу забезпечив завод «Світанок», а продукти бджільництва та мед запропонувало товариство «Пасічник».

Полтавські галушки в небі

На свято запросили й 800 людей, які гордо носять прізвища, пов’язані із галушками. Головою журі кулінарного конкурсу «Полтавська битва — битва кухарів» є другий рік поспіль заступник голови Полтавської облдержадміністрації Борис Галушко.

— Колись я соромився свого прізвища, — розповів Борис Галушко. — Мені здавалося, що герої повинні мати таке прізвище, як Маресьєв. Але тепер не соромно. Якщо я десь називаю своє прізвище, то вже ні в кого не викликає сумнівів звідки я саме, із якого міста я приїхав, і це добре.

Родина Остапко

Не зважаючи на велику кількість людей, на Білу альтанку по традиції приїжджали молодята, де святкували своє весілля. На пам’ятникові полтавській галушці, як завжди, було повно дітей, хоча, до слова, кам’яні галушки не були схожими на жоден із 50 представлених на святі видів натуральних галушок.

Хто на галушки?

Деякі із полтавців на цьому святі вперше. Підходжу до двох жінок Ірини та Олени. Вони смакують купленими галушками і говорять, що на святі вперше, але більше того — вони ніколи не їли галушок! То якщо навіть не всі полтавці куштували один із найвідоміших полтавських брендів, що тоді казати про інших — у нас є велике поле для роботи.

Олена та Ірина

А ось у родині Остапко із цим продуктом знайомі. На святі вони були і минулого разу, але якщо тоді їм попалися безкоштовні галушки, то цього разу довелося купувати. Хоча який сум може бути, коли ти вже куштуєш справжню полтавську галушку?

Ян ПРУГЛО, «Полтавщина»