Все про харчування школярів та дошкільнят у Полтаві в 2014-2015 роках

Виконавчий комітет Полтавської міськради прийняв рішення «Про організацію безоплатного харчування дітей у навчальних закладах м. Полтави, встановлення вартості харчування на 2015 рік». «Полтавщина» вирішила більш детально ознайомитися із цим рішенням та зустрілася із першим заступником начальника управління освіти Полтавського міськвиконкому Іриною Надіною. Її інформації ми розподілимо на тематичні блоки.

Категорії учнів та вартість харчування

За її словами, вирішено встановити вартість харчування учнів 1-4 класів та пільгових категорій на рівні 5 грн (рівень 2014 року). До цієї суми додаються батьківські 3 грн (сума визначена на батьківських зборах). Повністю за рахунок бюджетних коштів здійснюється гаряче харчування учнів 1-4 класів та учнів пільгових категорій:

• діти сироти та позбавлені батьківського піклування (171 дитини);
• діти з малозабезпечених сімей (187 дітей);
• діти потерпілі внаслідок аварії на ЧАЕС ( 0 дітей);
• інші пільгові категорії −11 дітей;
• 5-11 класів спеціальних шкіл інтенсивної педагогічної корекції та для дітей зі зниженим зором № 39, 40;
• 0,50 грн — 10 відсотків вихованців груп подовженого дня, учнів 1-4 класів (3000 вихованців).

Усі інші діти харчуються гарячим харчуванням за кошти батьків згідно із чинним законодавством:

• 5-9 класи — 5827 учнів (51% охоплення);
• 10-11 класи — 1244 (47% охоплення) та мають отримувати буфетну продукцію.

Таким чином, усіма видами харчування охоплено 25 тис 96 учнів або 94%.

Хто організовує харчування учнів у Полтаві

Харчування здійснює управління освіти через 5 суб’єктів господарювання у сфері ресторанного господарства:

• ДП «Електромотор-торг» ПАТ «Електромотор»;
• ТОВ «Командор»;
• ТОВ «Нове Відродження»;
• ТОВ «Половки»;
• ПП Продсервіс-А.

Підприємці обслуговують після проведення тендерних процедур 40 загальних навчальних закладів.

Система організації харчування дітей у ЗНЗ

На підставі щоденних натуральних норм складені примірні двотижневі меню (на літньо-осінній та зимово-весняний періоди), які збалансовані як по енергетичній цінності , так і по набору продуктів харчування. Під кожні страву меню, згідно із Збірником рецептур страв, розроблена окрема технологічна картка-розкладка — на підставі якої кухарі готують їжу. Згідно з вимогами Постанови № 1591, як правило, м’ясні страви у раціоні присутні 3 рази на тиждень, рибні — 2 рази, страви із кисломолочного сиру — 1-2 рази. Фізіологічні потреби розвитку дитини вимагають урізноманітнення страв з молока, м’яса, риби, овочевих страв та борошняних виробів.

Харчування в дошкільних навчальних закладах

Сертифіковані продукти та продовольча сировина поступають в полтавські дитсадки, де виховуються понад 11 тис дітей. Вартість харчування однієї дитини в день у дошкільних навчальних закладах становить — ясельні групи 8 гривень та садові групи — 10 гривень.

Від плати за харчування дитини у дошкільному навчальному закладі звільняються:

• зменшення розміру плати на 50% для батьків, у сім’ях яких виховуються троє і більше дітей (багатодітні) — 398 дітей;
• діти-сироти і діти, позбавлені батьківського піклування, які перебувають під опікою і виховуються в сім’ях −29;
• батьки і діти, потерпілі від наслідків аварії на Чорнобильській АЕС (за посвідченнями) — 100;
• інші пільговики — 527 дітей.
• батьки дітей, що відвідують санаторні та спеціальні групи дошкільних навчальних закладів компенсуючого типу і потребують корекції фізичного або розумового розвитку та знаходяться на диспансерному обліку в облтубдиспансері. ДНЗ № 42 (6 груп — 136 дітей), ДНЗ № 41 (2 групи — 19 дітей), ДНЗ № 77 (1 група — 7 дітей), ДНЗ№ 78 (7 груп — 131 та 10 дітей ДЦП), СНВК № 26 (2 групи −24 дитини). Вартість харчування їх становить: ясельні групи — 8,50 грн та садові групи — 10,50 грн. (Всього — 327 дітей).

Кожного дня медична сестра знімає пробу готових страв за органолептичними показниками (зовнішній вигляд, колір, смак, запах, консистенція), робить записи в бракеражному журналі і тільки тоді допускає страви до видачі дітям.

Ірина Надіна констатувала, що 5 та 10 гривень бюджетних гривень (на учня та вихованця дитсадка), це звичайно мало, доводиться з урахуванням батьківських коштів «вписувати» порції у ці рамки, але поки місто не отримає бюджет на 2015 рік, іншої суми в бюджет на харчування учнів не «заб’ють», хоча плани такі міський голова Полтави озвучував.

Нагадаємо, що у 2012 році у Полтаві спалахнув скандал через сюжет на телеканалі «Інтер» про випадки неякісного харчування дітей.

Також у 2012 році проведено соціологічне опитування, чому або батьки не мають змоги оплачувати шкільні обіди, або у шкільних їдальнях завеликі ціни.

Ян ПРУГЛО, «Полтавщина»