Розмір тексту

У скільки обійдеться полтавцям кутя в 2013 році

Базар
Базар | Фото: Андрій Мирошниченко

Основна обрядова страва на Святвечір обійдеться пересічному громадянину від 20 гривень

За традицією впереддень Різдва, у Святий вечір, крім звичайних страв, на Полтавщині та Україні готували кутю — основну обрядову їжу. ЇЇ готували з пшеничних або ячмінних зерен, а на півдні України — з рису. Перед тим зерна вимочували у воді, товкли в ступі, сушили і знову товкли, щоб остаточно звільнити від луски. До відвареного збіжжя на стіл ставили глечик з узваром із сушених груш, яблук, слив, вишень та інших фруктів чи ягід.

Нині ж рецепт приготування трохи змінився. Традиційну кутю готують з ярої чи озимої пшениці, та узвару з сушених яблук, груш та чорносливу. Рецепт сучасної куті поповнився маком, ізюмом, чищеними горіхами, курагою.

Скільки ж коштують всі ці інгредієнти «Полтавщина» дізнавалася на центральному продовольчому ринку Полтави. Порівняно з минулим роком готової куті не продавали, а от розфасовані набори для приготування куті — не рідкість. За 15 гривень можна придбати пшеницю, мак, трохи меду та ізюм. Щоправда, якість меду ізюму перевірити неможливо, бо все надійно запаковано. Якщо купувати все окремо, то кутя на святковий стіл вам обійдеться від 20 гривень.

Пшениця 2-3 грн/стакан
Яблука 5-6 грн/банка
Груші 7-0 грн/банка
Чорнослив 3-4 грн/100 грамів
Мак 5-6 грн/стакан
Ізюм 6 грн/стакан
Горіхи 5 грн/стакан
Курага 3-5,50 грн/100 грамів

Андрій МИРОШНИЧЕНКО, «Полтавщина»

Останні новини

Полтавщина:

Наш e-mail:

Телефони редакції: (095) 794-29-25 (098) 385-07-22

Реклама на сайті: (095) 750-18-53

Запропонувати тему