Кролівництво на Полтавщині: поради досвідченого підприємця

— Чи можливо розпочати «тваринний бізнес» людині, що до цього із вухастими справи не мала?

— Як і в будь-якій справі, головне — бажання. Для того, щоб розпочати займатися кролівництвом, звичайно потрібно місце для розташування кліток. Необхідно зробити клітки, заготувати корм і, головне, завести хороше породисте плем’я. Непогано мати б наставника. Мене на справу надихнув батько, що займається розведенням кролів близько 20 років.

— Скільки коштує один кріль?

— Перш за все ціна залежить від породи і коливається від 70 до 600 грн. 600 гривень — це вже доросла особа приблизно 7-8 місяців, що готова до розмножування. Ціна вирощування кроля також залежить від корму, якщо давати тільки один вид зернових — ціна одна, якщо їх декілька — то ціна збільшується. Також здешевити процес можна, якщо заготовляти сіно самому. Вирощування кроля коштує 15 гривень на місяць, але це приблизно...

— Які основні породи кролів?

— Породи поділяються на м’ясні і хутрові. Також є швидкозрілі, які дають м’ясо вже на 4-му місяці (порода каліфорнійська, новозеландська). Є кролі-гіганти, які до 7-ми місяців виростають до 8-10 кг (сірий велетень, фландр, обер). Пушні, у яких цінне хутро — рекс і шиншила. До речі, порода кроля шиншила (він же «радянська шиншила»), виведена в Полтавській області. Такий кріль за хутром дуже нагадує справжню шиншилу. Це все найосновніші породи, які в Україні вирощують, інших можна багато ще перерахувати.

— Наскільки важкий догляд за вухастими?

— У кролів існують дві головні біди: геморагічна хвороба і міксоматоз. Але, провівши вчасно вакцинацію, можна уникнути захворювання. Обов’язково потрібно, щоб були чисті клітки і щоб вони не стояли на протязі. Щодо корму, то кролі вживають всі види зернових (пшениця, ячмінь, овес тощо), також потрібно давати влітку траву, взимку — сіно. Саме сіно і трава є основним кормом для кроликів. У невеликій кількості можна давати овочі, вирощені на присадибній ділянці.

Фландр

— Як правильно обрати кроля до столу? Дасте якісь поради? 

— Купувати треба на базарі, де є лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи. У тушки кроля лапки повинні бути в хутрі, щоб було видно, що то лапи кроля, а не когось іншого. Не соромтеся просити у продавця відповідну довідку про проходження експертизи. Неякісне м’ясо кроля видно: воно буде завітрене, темного кольору. Свіже м`ясо ніжного рожевого кольору. Живого краще купляти в господаря вдома, щоб ви могли подивитися, яке в нього господарство. На базарі тільки професіонал може розібрати вік кролика і породу. А так можуть підсунути старого кроля, видаючи його за молодого.

Олександр ЗГУРСЬКИЙ, «Полтавщина»