16.01.2011 | 10:16

Чим небезпечні пестициди

Утилізація пестицидів Утилізація пестицидів | Фото: liveinternet.ru

Ніхто не зможе вам достеменно відповісти: чи ідеально чистий хліб, який ви їсте?

У продовольчому зерні пшениці одного із сільгоспвиробників області, яке надійшло на дослідження до науково-дослідного випробувального центру харчової продукції ДП «Полтавастандартметрологія», й призначалося для хлібопекарських потреб, виявили завищений вміст пестицидів. На жаль, останнім часом подібні випадки трапляються дедалі частіше. Наприклад, вміст лонтрелу в цукрових буряках цьогорічного урожаю в трьох партіях продукції значно перевищував допустиму концентрацію, причому в одному випадку в три рази.

Порівняно з минулими роками спостерігається чітке зростання вмісту пестицидів у сої. Якщо врахувати, що подібні перевірки проводяться епізодично і лише за умови добровільної сертифікації чи волевиявлення самого господаря подібної продукції, можна тільки здогадуватись, скільки «пестицидних» продуктів щодня потрапляє на наш стіл. А між іншим речовини, що належать до цього класу, вважаються одними з найтоксичніших.

Стурбованість викликає і той факт, що пестициди знаходять навіть в сільгоспкультурах вирощених на полях, які щедро «здобрювались» хімікатами рік тому, а то й раніше, хоча вважається, що період напіврозпаду цих речовин відносно нетривалий. Наприклад, вже згаданий лонтрел має період напіврозпаду 70 днів, тож можна лише уявити, скільки подібних хімікатів накопичилося в ґрунті...

Довідково. Пестициди — це хімічні сполуки, які впливають на пригнічення розвитку певної групи рослин або шкідливих організмів, не завдаючи особливої шкоди корисним культурам. Використовуються в сільському господарстві і садівництві.

Пестициди — це «зброя» людини, за допомогою якої вона «воює» за урожай з «конкурентами» — комахами, бур’янами чи патогенними грибами. В залежності від того, проти кого чи чого спрямовані ті чи інші пестициди, розрізняють кілька їх класів. Це інсектициди — препарати для знищення комах, гербіциди — для знищення бур’янів, фунгіциди — для захисту рослин від грибкових захворювань і так далі. З допомогою пестицидів підвищують урожайність, збільшують термін придатності та «покращують» зовнішній вигляд зерна, овочів та фруктів.

В цілому в сільськогосподарському виробництві застосовується близько 250 найменувань хімічних засобів. Найчисельнішу групу складають засоби захисту рослин. Отрутохімікати, які входять до її складу, можуть включати хлорорганічні, фосфорорганічні та неорганічні сполуки ртуті, свинцю, миш’яку та інших токсичних елементів.

За висновками Всесвітньої організації охорони здоров’я, пестициди належать до особливо небезпечних канцерогенних сполук, що сприяють появі злоякісних пухлин, особливо шлунка й кишечнику, ушкодженню печінки, а також негативно впливають на ембріони у перші місяці вагітності. Саме ці речовини разом з іншими «продуктами хімічної промисловості» знайшли в тканинах молочних залоз, уражених онкологією.

За матеріалами прес-служби ДП «Полтавастандартметрологія»

Новини медицини