Батони, що відпочивають...

Сьогодні через кризу більшість підприємств зупиняється та не модернізує своє устаткування, але компанія не стоїть на місці та намагається рухатися вперед, навіть за складних економічних обставин. 

— Безумовно у нас є багато складнощів, нам дуже нелегко за сучасної кризи розвиватися, але стояти на місті — не вихід. Ми працюємо та впевнені, що жителі Полтавщини з задоволенням будуть куштувати батони, випечені на новій лінії. Ці батони унікальні, оскільки завдяки обладнанню вони можуть відпочити від машинного замісу. Енергетика продукції дуже важлива. З Божою поміччю наша продукція буде не лише годувати, а й оздоровлювати людей, — заявила журналістам Ніна Капля, начальник виробництва ВАТ «Полтавський хлібокомбінат».

Відкриття нової лінії

Протягом останнього кварталу 2009 року була проведена капітальна реконструкція печі «Мінел» 1982 року випуску, вартість реконструкції становить 270 тис грн. Встановлено нову вистійну шафу, завдяки якій хлібобулочні вироби відходять від «напруги» під час замісу тіста. Вартість нової шафи склала 650 тис. грн., шафа має автоматичне регулювання температури, вологості та механізовану посадку тістової заготовки. 

Освячення

Приготування тіста відбувається на машині інтенсивного замісу вартістю 120 тис грн.

Для розділення тіста було встановлено нове обладнання шведської фірми «Glimek». Процес розділення відбувається за допомогою вакуумного подільника, округлювача тістової заготовки шафи попередньої вистійки та закатувальної машини вартістю 700 тис. грн.. Потужність лінії складає 700 кг на годину. 

Перша продукція

— Допомоги сьогодні не дочекаєшся. Підприємство спільно з колективом шукає шляхи виходу, оскільки модернізація підприємства просто необхідна за сучасних умов. Хоча й важко, але ми розвиваємося. Рівних нам сьогодні в полтавській області немає. Ця лінія надсучасна навіть для України, — прокоментував Віталій Балихін, генеральний директор ВАТ «Полтавський хлібокомбінат».

Олеся ЯРОШЕНКО
Прес-служба ВАТ «Полтавський хлібокомбінат»