Осторожно — витамины в таблетках

Особенно актуальный вопрос о витаминной поддержке становится ранней весной, когда полезные свойства прошлогодних овощей и фруктов уже сходят на нет, а до нового урожая еще далеко. Действительно, с симптомами авитаминоза — быстрой утомляемостью, сонливостью, снижением иммунитета, ломкостью волос и ногтей, тусклостью кожи — в феврале-марте сталкивается едва ли не каждый из нас. Вот только способны ли искусственные витамины решить все эти проблемы?

Натуральные (содержащиеся в продуктах питания) и синтетические (выделенные из продуктов питания искусственным путем) витамины — это далеко не одно и то же. Поэтому восполнить недополученные с пищей витамины и микроэлементы при помощи пилюль из баночки не всегда возможно.

Дело в том, что витамин не работает сам по себе, как отдельная единица. Для того чтобы витамины действительно принесли пользу организму, необходим целый ряд активных веществ, работающих в связке друг с другом (токоферолы, микроэлементы, биофлавоноиды и т.д.). К примеру, витамин С оказывает укрепляющее, противопростудное и регенерирующее действие, только в том случае, если он «работает» в паре с флавоноидами. Если же принимать большие дозы искусственной «аскорбинки», можно добиться противоположного эффекта: мигрени, расстройств сна и нарушений в работе ЖКТ. Или другой пример: железо усваивается только в комплексе с другими микроэлементами (медь, цинк) и витаминами. Кстати, все эти вещества содержатся в мясе, именно поэтому мясная пища, печенка — прекрасные средства для профилактики и лечения железодефицитных состояний. А вот аптечные препараты, содержащие железо, скорее всего, просто пройдут «транзитом».

Так что же теперь — вовсе отказаться от приема витаминных комплексов и страдать от авитаминоза? Конечно же, нет. Просто к витаминным добавкам следует относиться со всей серьезностью — как к медицинским препаратам (коими они, по сути, и являются) и принимать их только по назначению врача и коротким курсом.

И еще. Ищите необходимые вашему организму вещества в продуктах питания, доступных круглый год. Ведь ягоды, фрукты и овощи — далеко не единственный источник витаминов. Например, витамин А есть в яйцах, молоке, рыбе, печени; витамин D — в сливочном масле, яйцах, печени трески; токоферол (витамин Е) — в растительном масле, лесных орехах и цельнозерновых крупах; аскорбиновая кислота — в квашеной капусте, варенье из черной смородины, цитрусовых, луке. Также витамины и микроэлементы прекрасно сохраняются в замороженных овощах.

Подготовил Андрей ПЕТРОВ, «Полтавщина»