Як вибрати якісний гриль для барбекю в Україні?
Відпочинок на свіжому повітрі не принесе справжнього задоволення без ароматного шматочка смаженого м'яса або соковитих овочів під рум'яною скоринкою. Багаття первісного типу із закусками на паличках залишилися в далекому минулому, так само як і примітивні мангали. Їм на зміну прийшли сучасні грилі, що дали змогу вивести на новий рівень приготування страв.
Популярність барів і ресторанів барбекю зростає з кожним днем. Стейки, риба, птиця, овочі, бургери, випічка і навіть десерти — практично будь-яку страву можна приготувати на грилі. Під впливом високої температури з продуктів зникає зайвий жир, зберігається соковитість і формується підсмажений рум'янець.
Вибір гриля барбекю з професіоналами
Купуючи гриль, необхідно визначитися не тільки з його габаритами, а й з іншими параметрами. Грилі бувають декількох видів:
- Газові, що швидко розігріваються та маю можливість регулювання температури.
- Електричні, які можна розмістити навіть на балконі.
- Вугільні, що нагадують мангал, але мають систему вентиляції та кришку.
- Палетні, які нагріваються рівномірно та працюють на жарі від натуральних дерев’яних палет.
Кожен із них має своїх прихильників та затятих противників. На українському ринку представлені моделі барбекю з різних матеріалів, включно з керамікою. А визначитися з тим, який саме гриль барбекю підійде в конкретному випадку, допоможуть фахівці з продажу цих установок. Різна комплектація для приготування м'яса та інших продуктів, розмір, торгова марка формують остаточну вартість. Комфорт приготування, кулінарні шедеври, приємна компанія — мінімум, який дає гриль. Немає моделей, які для всіх покупців будуть бездоганними. Найкращою є та, на якій ви зупинили свій вибір.
Переваги грилів
Не скуштувавши страви гриль барбекю, складно оцінити їхні переваги над тими, які були приготовлені на мангалі. Багатофункціональний пристрій відрізняється від мангала:
- наявністю кришки та решітки
- активною циркуляцією гарячого повітря всередині камери
- довговічністю агрегату
- зручністю та простотою приготування
Грилі бувають стаціонарні і мобільні. Великі моделі підходять для ресторанів, а невеликі для домашніх пікніків або виїздів на природу. Моделі можна укомплектувати додатковими аксесуарами на власний розсуд — сковорідками, решітками та іншим. Набір доповнень розширить можливості приготування. Процес перетворюється на невелике шоу, що збирає навколо себе любителів барбекю та приємного спілкування.
Барбекю-страви, доступні кожному
Помилковою є думка, що на грилі готується тільки добре засмажене м'ясо. Смак овочів барбекю не можна порівняти з тими, які були приготовлені іншими способами, що гідно оцінили прихильники вегетаріанської кухні. Для дітей підійдуть ароматні бургери, ковбаски, фрукти та десерти. Ті, хто віддає перевагу здоровому або дієтичному харчуванню, відкриють для себе безліч низькокалорійних і корисних рецептів на грилі, що мають дивовижні смакові характеристики.
Культура барбекю в Україні стає масовою і знаходить все більше прихильників. Спеціалізовані магазини грилів пропонують широкий асортимент, розрахований як на великих рестораторів, так і на охочих долучитись до корисних та смачних продуктів з легким ароматом димку.