Ресторани Полтави поступово відновлюють свою роботу — не для прибутку, а для елементарного виживання

Вже давно минув перший шок від ворожого вторгнення. Влада та громада Полтави змогли поступово перейти на воєнні рейки управління та організувати оборону області. У більш-менш безпечних умовах окремі заклади обласного центру поступово повертаються до життя. Не стали винятком і заклади ресторанного господарства.

«Полтавщина» мала розмову із відомим полтавським ресторатором Дмитром Собакарем на тему можливості і доцільності подальшої господарської діяльності в умовах війни.

— Так, це і можливо, і доцільно, — впевнений Дмитро Собакарь. — Уже з тиждень працює наш заклад «Шаурма» на вул. Небесної сотні. Кілька днів працює заклад «Чічіков», сьогодні плануємо відкрити «Basta» на Соборності. Не будемо відкривати лише ті заклади, які були спрямовані на реалізацію алкогольних напоїв.

Також повертаються до життя окремі торговельні мережі, наприклад, Metro. Відновила роботу «Нова пошта». Ми дещо змінили логістичні ланцюжки, тому продукти та все необхідне для роботи уже є.

Чому ми взагалі пішли на відкриття? Тут є кілька факторів. По-перше, 70% персоналу залишилося, люди готові і хочуть працювати. По-друге, плату за комунальні послуги нам продовжують нараховувати. Справа в тому, що з перших днів війни я залишив багато закладів відкритими, але у режимі благодійних кухонь. Відвідувачів не було, але кухня працювала — ми готували страви для переселенців та тероборони. Тому на сьогодні є борг з комунальних послуг — приблизно 0,5 млн грн. Його потрібно сплачувати. По-третє, у Полтаві зараз багато переселенців, тільки з Харкова, за моїми підрахунками, приїхало 10000. Їм зараз психологічно важко. А якщо людина зайде до нас, замовить тарілку борщу, то і сама відпочине, і у нас буде якийсь рух грошей, без якого ми не тільки не виживемо, але й не відновимось у майбутньому, адже в окремих рестораторів зараз є накопичення, які дозволяють їм трохи притримати бізнес. А я намагався направляти оборотні засоби у нові проекти, тому зупинка — це смерть. Якщо зовсім коротко, то робота не дає нам прибутків, але це дає можливість для виживання. А у майбутньому ми обов’язково повернемося і до розвитку.

Дмитро Собакарь також висловився про можливий розгляд зміни комендантської години. Наприклад, у Вінниці вона розпочинається о 22:00. У Полтаві поки безпечно, тому, якщо влада та поліція не будуть проти, скорочення комендантської години допомогло б ресторанному бізнесу. Тим більше, що реалізації алкогольних напоїв немає, робота закладів не вплине на криміногенну ситуацію.

Бажання полтавського бізнесу поки йде паралельно із намірами влади, яка хоче суттєва пом’якшити податкову політику, щоб підтримати підприємців.

Так, 14 березня народний депутат України, голова Комітету Верховної Ради України з питань фінансів, податкової та митної політики Данило Гетманцев на своїй сторінці у Facebook повідомив про низку законодавчих ініціатив для збереження бізнесу в умовах війни:

— Сьогодні провели засідання Комітету, під час якого розглядали законопроекти 7137, 7137-1, 7137-2. За результатами засідання Комітету прийнято рішення затвердити новий доопрацьований законопроект на базі зазначених.

Це проект закону щодо підтримки громадян та бізнесу в Україні на період воєнного стану.

Що передбачає цей закон?

Коротко про основне:

• Передбачає можливість фізичним особам та підприємствам з оборотом до 10 млрд грн сплачувати єдиний податок з обороту в обсязі 2% за правилами, встановленими для 3-ї групи платників єдиного податку, тобто із звільненням від податку на прибуток, ПДВ та інших платежів.
• Для фізичних осіб-підприємців 1-ї та 2-ї груп сплата єдиного податку є добровільною.

Крім цього:

• визначено особливості нарахування окремих податків та зборів в умовах воєнного стану, зокрема ЄСВ, плати за землю, екологічного податку;
• зменшення ПДВ до 7% та звільнення від акцизу з пального;
• звільнення споживачів від відповідальності перед кредитодавцем за прострочення виконання зобов’язань за договором про споживчий кредит;
• обмеження місячної винагороди держслужбовців 10-ма розмірами мінімальної заробітної плати;
• звільнення від оподаткування ПДФО допомоги постраждалим від військової агресії РФ.

На місцевому рівні депутат міськради Юрій Бражник записав відеозвернення до малого та середнього бізнесу з проханням відновити роботу, щоб втримати економіку у важкий час.

Ян ПРУГЛО, «Полтавщина»