На Полтавщині відкрили музей борщу — засновниця має 365 рецептів страви
Засновниця музею Олена Щербань пообіцяла кожного дня готувати для відвідувачів борщі за різними рецептами
В селищі Опішня, що на Полтавщині відкрили перший в Україні музей звареного борщу. Засновниця музею — етнограф Олена Щербань, яка готує традиційну українську страву за 365 рецептами.
В сюжеті ТСН засновниця музею розповідає, що пише книгу про борщ, а також влаштовує фестивалі цієї страви. Етнолог 20 років досліджує борщі — вивчає хто та що кладе у страву, чим та як господині та господарі нарізають овочі, а також — коли і кому борщ подають.
Музей звареного борщу розташований в традиційній українській хаті. Експонати музею — квашена та маринована капуста, свіжий та консервований буряк, цибуля у вінку та часник у пучку. Реквізит музею — піч, глечики та рогачі.
Культуру приготування борщу вже внесли до національного переліку культурної спадщини України. А засновниця музею прагне, щоб борщ потрапив і до культурної спадщини ЮНЕСКО. Адже в Україні рецептів борщів стільки, скільки господинь та господарів його готують.
Нагадаємо, що жовтні розпочав роботу Полтавський художній музей ім. Віктора Бажана, яки відкрили у приміщенні колишнього особняка поміщика Болюбаша. Серед унікальних експонатів старовинна шафа з вражаючими збірками книг XIX століття — поміж іншого, Енциклопедія Брокгауза і Ефрона, а також рідкісний Шостий том з творами Олександра Пушкіна.
, «Полтавщина»