Після отруєння відвідувачів і виявлений сальмонельоз у працівниць, відновило роботу кафе «Полтавські страви»

Люди захворіли на гострий гастроентероколіт. Це захворювання, при якому виникає запалення в шлунку, товстому і тонкому кишківнику. Одним зі збудників є сальмонела.

27 грудня Держпродспоживслужба провела в «Полтавських стравах» позапланову перевірку.

— При проведенні досліджень у двох працівників закладу виявили сальмонельоз. Їх відсторонили від роботи до отримання негативних результатів, — повідомляє пресслужба Держпродспоживслужби Полтавської області.

Власницю закладу Світлану Коломієць зобов’язали усунути всі порушення й оштрафували на 25 тис. грн. Всі страви, які були в кафе «Полтавські страви» в день перевірки, знищили.

— Це без коментарів, інформація конфіденційна, — відповіла спочатку Світлана Коломієць, але через кілька хвилин передзвонила в редакцію. — Із підозрою на сальмонельоз двох наших працівниць-мийниць посуду, поклали в лікарню. П’ять днів вони були на обстеженні, здали всі аналізи. Сальмонела не підтвердилася і їх виписали. Помилково зробили аналізи. Заклад знову працює, хоч на 10 днів нас закрили. Ми самі переживали. Тепер заклад відновив свою роботу. За час закриття ми замінили обладнання й оті розповіді — неправда. Працівниці повернулися. Всі на роботі, тільки одна у декретній відпустці. Я можу поручитися за всіх своїх працівниць. У нас є документи про те, що всі здорові. Я не розумію, що це відбувається. Мене взагалі не було в місті, коли все сталося.

Світлана Коломієць не відповіла на запитання про отруєння трьох людей після харчування продуктами з її закладу.

— Та перевірка була організована по дзвінку. Наші відвідувачі нам телефонують і дякують. Штраф 25 тисяч гривень ми сплатили. 13 січня ми знову почали працювати, — додала на це Світлана Коломієць.

Рішення про тимчасове припинення виробництва та обігу харчових продуктів редакція отримала від Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області.

— Фахівці Полтавського міського управління Держпродспоживслужби вилучили та знищили всі харчові продукти, які знаходились в закладі громадського харчування «Полтавські страви» та могли контактувати з продуктами, обладнанням та персоналом, — повідомив Головний державний ветінспектор Полтавської області Геннадій Пікуль. — Також направлено повідомлення до Полтавського відділу поліції та органів місцевого самоврядування щодо зареєстрованих випадків захворювання на гострий гастроентероколіт, пов’язані із діяльністю закладу громадського харчування «Полтавські страви».

Сальмонельоз — гостре кишкове захворювання, яке виникає при споживанні продуктів, заражених мікроорганізмами з роду «сальмонела». Порушення режиму обробки продуктів — найчастіша причина харчових сальмонельозів. Можливе також зараження від людини-носія сальмонел.

Заразитися сальмонельозом можна через харчі, воду, а також від людини-носія. Бактеріоносійство може тривати багато місяців і навіть років. У таких людей нема симптомів. При захворюванні спочатку з’являється загальна слабкість, ломота в тілі та нудота. Згодом приєднуються блювання, біль у животі, запаморочення та діарея.

Олена ЛУЦЕНКО, «Полтавщина»