Чому подорожчало молоко?

— Роздрібні ціни на молоко та молочні продукти за останній квартал поточного року підвищилися від 5,1% на сметану до 11,0% на сир кисломолочний, — розповіла Ірина Іванівна. — Приблизно на такі ж цифри зросли ціни на зазначену продукцію і в цілому по Україні. Головна причина цього – підвищення протягом жовтня-грудня 2009 року закупівельних цін на молокосировину в 1,5-2,0 рази. Адже закупівельна ціна є основною складовою в собівартості молочної продукції. Її частка сягає від 60% (по молоку) до 77% (по сметані) і навіть 80% (по маслу).

Так, якщо на початку жовтня цього року молокопереробні підприємства області купували молоко у сільгосптоваровиробників за ціною 1900-2300 грн., то наприкінці грудня вона збільшилася до 3400-3900 грн. за тонну. Зокрема, за цей період на ВАТ «Кременчуцький міськмолокозавод» при збільшенні середньої закупівельної ціни на молоко з 2090 грн. до 3500 грн. за тонну, оптово-відпускні ціни на молоко «Українське» жирністю 2,5% у літрових пакетах зросли на 12,8%, на сметану ТМ «Кремез» жирністю 15% у пакетах по 450 г - на 16,9%.

Оптово-відпускні ціни на вершкове масло виробництва ВАТ «Глобинський маслозавод» збільшилися на 23%, ПП «Білоцерківська агропромислова група» – на 40%.

Як повідомила пані Ірина, такого швидкого зростання цін, як нині, раніше не відмічалося.

— У аналогічні періоди минулих років також прослідковувалася тенденція до збільшення закупівельних цін на молоко, оптово-відпускних цін на продукцію молокопереробних підприємств та роздрібних цін у торговельній мережі, — зауважила Ірина Іванівна. — Разом з цим, таких темпів, як у цьому році, не було. Зокрема, як свідчать результати моніторингу роздрібних цін, у ІV кварталі 2008 року на молоко та сир кисломолочний вони не змінювалися, а на сметану зросли лише на 1,8%, на вершкове масло – на 6,3%. При цьому закупівельні ціни на молоко на початку жовтня минулого року становили 1150-2200 грн., а на кінець грудня – 1350-2200 грн. за тонну.

Також Ірина Максимішина розповіла, на які товари під час новорічних свят зростатиме ціна.

— Інспекція здійснює моніторинг роздрібних цін на цілий ряд продуктів харчування, — зазначила Ірина Іванівна. – Виходячи з даних моніторингу та враховуючи підвищений попит на продукти харчування в передноворічні дні та Різдвяні свята, можна очікувати деяке підвищення цін на м'ясну та молочну продукцію, яйця, овочі. Узагалі ж нині серед усіх регіонів України Полтавщина за рівнем цін на хліб з борошна 1 сорту, хліб житньо-пшеничний та сметану 20-відсоткової жирності займає 3-10 місця. У другій десятці областей наш регіон перебуває за цінами на борошно та хліб пшеничний вищого сорту, манну крупу, яловичину, свинину, м’ясо птиці, варену ковбасу 1 сорту, сметану, цукор-пісок. Водночас на Полтавщині одні з найнижчих в Україні цін на макаронні вироби, гречану крупу, рис, молоко та молочну продукцію (крім сметани), курячі яйця, — підсумувала Ірина Максимішина.