24.07.2010 | 18:56

Горячая пора Полтавской областной СЭС

Полтавская СЭС обеспокоена условиями хранения яиц на рынках Полтавская СЭС обеспокоена условиями хранения яиц на рынках

Яйца нужно мыть, а рыбу покупать холодной

Как сообщил заместитель главного врача Полтавской областной СЭС Николай Асаул, высокая температура воздуха, которая вот уже в течение недели преобладает в регионе, создает предпосылки для обострения эпидемиологической ситуации.

Чтобы предупредить возможные вспышки заболеваний (которые уже имели место в Одессе, где в детском лагере отравились 35 детей) санитарные врачи области работают по трём направлениям:

  1. Детские лагеря для отдыха (особенно загородные);
  2. Рынки и базы для хранения продуктов;
  3. Пляжи области.

Сейчас в 80 оздоровительных лагерях области отдыхают 5000 детей. Каждый день работники СЭС отбирают образцы продуктов питания и воды на предмет выявления болезнетворных микроорганизмов. В целом, ситуация здесь не вызывает опасений, хотя и находится под контролем.

Большую же тревогу вызывает ситуация на рынках области, в частности, на Полтавском центральном. Недавний рейд работников СЭС не привел в восторг продавцов, особенно тех, кого работники СЭС оштрафовали. Главные претензии врачей были высказаны к условиям хранения рыбы и яиц. По правилам эти продукты должны храниться в условиях четкого температурного режима, который не должен превышать 20 градусов тепла. Однако это требование почти повсеместно было нарушено. И если условия хранения замороженной рыбы были ещё сносными, то вот вся живая рыба продавалась с нарушением требований. Также под прямыми солнечными лучами на рынке продаются яйца. А ведь высокая температура способствует возникновению на их поверхности размножению сальмонеллы. Только за 6 месяцев этого года от яиц заразилось сальмонеллезом 54 человека, а 48% заражений приходится на заражения от яиц. Поэтому Николай Асаул советует перед употреблением в пищу мыть яйца, а также хранить их в прохладном месте.

В ходе двухдневной проверки, были высказаны претензии и к условиям хранения и реализации птицы, колбасы, молочных изделий. 9 предпринимателей были привлечены к административной ответственности. К сожалению, по словам Николая Асаула, руководство рынка не идёт навстречу работникам СЭС и мало что предпринимает для улучшения этой ситуации. Например, на рынке не первый год существует проблема недостаточной мощности электроподстанции, которая не может обслужить требуемое количество холодильных камер.

Тревожная ситуация и по всем трем пляжам Полтавы, которые СЭС вынуждена была закрыть. Также был закрыт пляж и в городе Кременчуге. Причиной для принятия такого решения стали показания индикатора эпидемиологически безопасной воды — ЛКП — лактозопозитивные кишечные палочки. В отдельных случаях норма содержании ЛКП была превышена в сто раз. Например, вода ниже отеля «Турист» в Полтаве, превышает норму в 30-50 раз. Причиной послужили погодные условия: сначала в области активно шли проливные дожди, которые смыли с берега в воду много нежелательной органики. Затем рекордно жаркие температуры стали способствовать размножению в воде не только безопасных бактерий, но и болезнетворных.

Всего в области определено 102 точки водных объектов, с которых эпидемиологи каждый день берут пробы воды.

Также Николай Асаул сообщил, что областная СЭС вскоре будет заниматься другой важной проблемой — обеспечением Национальной Сорочинской ярмарки, которая состоится 17-22 августа этого года. В частности, СЭС проконтролирует состояние питьевой воды, туалетов, наличие холодильников, а также мест, которые бы предотвратили массовые жалобы на солнечные удары. Например, в 2008 году таких жалоб было 400. В прошлом году затененных мест было уже больше, поэтому с жалобами на солнечные и тепловые удары обратилось только 4 человека.

Ян ПРУГЛО, «Полтавщина»

Новини медицини