Скандал в «Старом Подоле»

«В кафе «Старый подол» я, практически, не хожу. А тут друг предложил посмотреть футбол, выпить пиво и пообщаться семьями. С заказом столика проблем не было и к пяти часам, как раз на матч Англия — Германия, мы подъехали. Сначала всё было нормально: неплохой интерьер, большой экран, хороший футбол. И зачем мы заказали шашлык?

Триста грамм шашлыка в зелени принесли довольно быстро. Может быть поэтому, шашлык оказался сырым. Неприятная бледно-красная «юшка» выдавала явный недостаток термической обработки во всех разрезанных трех кусках мяса. Сырое мясо есть опасно для здоровья, поэтому мы попросили официанта по имени Михаил урегулировать возникшую проблему. Недоработка повара была настолько очевидной, что никто не возражал, и шашлык унесли. Однако. Минут через 7-10 блюдо опять оказалось на столе. Внимательно осмотрев блюдо, мы вызвали администратора, что бы с его помощью отыскать в куче зелени 300 грамм мяса. Общими усилиями мы смогли найти три куска, после чего «должностное лицо» пошло разбираться. Больше мы его не видели.

«Брошенный под танк» официант неуверенным голосом объяснил, что те три куска, которые мы разрезали и отдали как сырые, из порции изъяли, а то, что осталось — тоже три куска, принесли на стол. На наши слова о том, что мы заказывали триста грамм, а нам принесли, в лучшем случае половину, ничего вразумительного Михаил ответить не мог. Как оказалось, с «половиной» мы погорячились. На наш вопрос, сколько же грамм шашлыка осталось на тарелке, а сколько изъяли, Михаил молча сделал несколько «моргательных» движений и пошёл на кухню разбираться. Пришел и доложил, что убрали 86 грамм, и, следовательно, на тарелке осталось приблизительно 214. Почему вес визуально одинаковых кусков отличается более чем в 2,5 раза, объяснить нам не смогли. Не скрою, дальнейшие переговоры проходили на языке, несколько отличном от литературного. В итоге, 16 грамм нам «скостили», и мы заплатили за 200 грамм, из чего сделали вывод, что обманули нас всего в два раза. Хочу заметить, что ни на одной из стадий переговоров, ни одно должностное лицо даже не сочло нужным извиниться.

Я не строю иллюзий: наш современный общепит наследник общепита советского. Мало есть людей в стране, которые бы не были уверены, что в кафе и ресторанных нас обманывают на «недоливах» и «недовесах». Я сам видел куриные «окорочка» по полкило и коктейли с выходом 250 грамм в двухсотграммовых стаканах. И чем ниже класс кафе, тем больше «недолив» и меньше содержание спирта в водке. Когда тебя обманывают душевно, в приятной атмосфере, мило улыбаясь при этом, как-то миришься. Но когда из тебя пытаются прилюдно сделать идиота, благодушие тает само собой. Согласен, что скандал, это не выход. Но и «проглотить» подобное свинство не могу. Как защищать свои права в подобной ситуации, не знаю. Ведь они на службе, с весами, охраной и со сплоченным в своих показаниях коллективом. Ты один, без документальных доказательств и с двумя бокалами пива «на груди». Ни дать ни взять, пьяный хулиган — дебошир. Думаю выход один — самому не ходить в подобные заведения и предупредить о возможных неприятностях других. Я и предупреждаю. Решать вам!»

«Полтавщина» связалась с руководством ресторана «Старый Подол», чтобы получить комментарии по поводу оценок нашего читателя, изложенных в его письме.

Конфликт, который произошел в ресторане 27 июня, был спровоцирован самим посетителем, считает бухгалтер этого заведения Людмила Собокарь. По её словам, посетитель приехал в ресторан в нетрезвом виде. Употребив ещё немного алкоголя, он стал возмущаться по поводу, как он думал, недожаренного шашлыка из телятины.

— Рецептура приготовления шашлыка из телятины отличается от приготовления свиного шашлыка, — рассказала Людмила Викторовна. — Чтобы мясо не получилось сухим, в нем оставляют достаточное количество естественного сока. Но по требованию клиента мы убрали порции шашлыка, чтобы дожарить. При этом надкусанные куски были удалены из порции, а их стоимость не учитывалась. Однако на этом скандал не закончился, и клиент стал обвинять официанта в том, что он якобы съел его куски. При этом мужчина неприлично ругался и оскорблял сотрудников ресторана. Другие посетители хотели тоже или успокоить или вывести его из ресторана. Поэтому кто перед кем должен извиняться — это большой вопрос.

Даже имея две точки зрения на этот конфликт, к сожалению, золотой середины не видно. Остается только вопрос: так кто же из двух сторон конфликта прав?