Когда рассеется туман над ГМО?

Подобные вопросы случалось слышать не один раз. Люди не совсем понимают, что это такое, но большинство думает, что это плохо. Но вся беда в том, что как бы кто из нас не мыслил по этому поводу, мы все остаемся заложниками этих самых генетически модифицированных организмов. Посудите сами: ни на одном с тех продуктов, которые мы покупаем, не написано, что в своем составе он имеет ГМО! Почему так происходит? Что этим скрывают производители? Или же действительно эти «организмы» могут преподнести такие сюрпризы для здоровья человека, что уж лучше промолчать об их присутствии в товаре?

В Полтаве есть Центр экологической безопасности потребителей «Экостандарт». Центр осуществляет помощь производителям в производстве экологически чистой продукции, реализует рекламные и маркетинговые проекты по продвижению такой продукции на рынок. Занимается информированием широкого круга потребителей о преимуществах такой продукции.

Какая продукция подразумевается под термином «экологически чистая»? Основные критерии такой продукции — отсутствие ГМО, натуральность компонентов и экологичность сырья, из которого она производится. Как «Экостандарт» собирается нас защищать от ГМО, рассказала директор центра Светлана Злобина.

— Наш Центр является частной инициативой. Мы не контролируем производство продуктов питания, а оказываем поддержку тем, которые хотят включиться в процесс производства качественных и безопасных продуктов питания. Мы работаем, как информационно-рекламное предприятие. Но, рекламируем мы не все подряд, а те предприятия, которые соответствуют нашим требованиям, предоставляют документацию, что в своем производстве не используют ГМО. По сути, мы применяем практику добровольной сертификации, которая обычна в Европе, но не получила широкого распространения в Украине. Наша цель — развитие рынка экологической продукции не только в Полтавской области, но и в Украине. Наша работа направлена в первую очередь на поддержку полтавских производителей, выпускающих качественную продукцию. Но мы приглашаем к сотрудничеству и предприятия из других областей.

Светлана Злобина, поделилась результатами проведенной недавно в городе рекламно-информационной акции «Продукты без ГМО».

— Цель этой акции — проинформировать жителей нашего города о добросовестных производителях и их продукции, которая не содержит в своем составе ГМО. Основным условием участия в нашей акции было наличие результатов лабораторных исследований продукции на содержание ГМО, — отметила Светлана Александровна.

Интересно, что только четыре полавские предприятия согласились принимать участие в акции. Возможно, некоторым нашим производителям все же есть, что скрывать?

Чем же выгодно использование ГМО-продуктов для предприятий? Здесь ответ можно найти, если вспомнить историю появления первых ГМО-растений. Еще во времена «зеленой революции» в середине прошлого века в Америке начали подумывать о том, как повысить урожайность сельскохозяйственных культур, их устойчивость к неблагоприятным условиям природы, защитить их от болезней и вредителей. Цель создания подобных сельхозкультур была самая благородная: увеличение производства продуктов для борьбы с голодом в странах третьего мира. Ведь если модифицированная кукуруза не сохнет в жару, значит, удастся ее сохранить и получить в итоге хороший урожай!

Но проблема в том, что ученые не остановились на этом, а продолжили экспериментировать. Трудно выращивать такое ценное кормовое растение, как соя? Так почему бы нам не создать такую сою, которую можно легко вырастить — наверняка так думали американские творцы ГМО. И сделали же! Теперь можно выращивать такую сою, которая вынесет абсолютно все: жару, холод, обработку химикатами. Достаточно удобный вариант для многих фермеров, которые потом свою продукцию продают предприятиям, а те, в свою очередь, используют ее в своем производстве.

Пример сои приведен не случайно. По словам Светланы Злобиной, именно эта культура чаще всего подвергается генной модификации.

— Соя — это очень ценная культура, которая в своем составе содержит значительное количество белка, — объяснила она. — Соя очень широко используется не только при производстве кормов для животных, но и в пищевой промышленности. В первую очередь, как заменитель животного белка, а попросту говоря, мяса. Все мы помним бум с соевым мясом. Нас пытались убедить, в том, что по вкусу оно не отличается от настоящего мяса, но очень полезно для здоровья и гораздо дешевле. Не знаю, сколько наших людей стало включать в свой рацион соевое мясо, но производители колбасных изделий этот продукт оценили по достоинству, и стали в свои изделия добавлять соевые компоненты. Что значительно удешевило их производство. Так на прилавках наших магазинов появились колбасы, котлеты, блинчики и много других продуктов, в состав которых входит соевый белок, о наличии которого производители не спешат информировать потребителя.

Кроме того, соевый лецитин широко используется в кондитерских и молочных продуктах, основными потребителями которых являются дети. Очень часто он бывает произведен из модифицированной сои. Самое опасное то, что сейчас в Украине, как считают эксперты, 60% урожая сои, 40% — подсолнечника, 30% — кукурузы получают из модифицированных сортов.

Большая проблема нашей страны в том, что у нас нет точной статистики, сколь же у нас на сегодня тех же самых генетически модифицированных полей сои или кукурузы. Вследствие чего наш рынок остается попросту бесконтрольным....

Проблема ГМО в том, что мы не знаем, как эти организмы могут повлиять на здоровье наше и наших детей. Большая надежда на то, что появятся у нас ответственные руководители, которые займутся этим вопросом, а предприниматели хотя бы будут указывать, есть ли в составе их продукции ГМО. Мы, как потребители, должны сами выбирать, что нам есть. Но, пока ситуация очень туманная, а самое обидное в том, что на данный момент непонятно, когда этот туман начнет рассеиваться.