18.02.2011 | 11:57

Заводам на Полтавщині заборонили продавати сир

Заводам на Полтавщині заборонили продавати сир Заводам на Полтавщині заборонили продавати сир | Фото: bonappetit.com.ua

Перевіряючі виявили порушення виробництва на трьох найбільших сирзаводах області

Наприкінці січня — на початку лютого за наказом Держспоживстандарту України по всій країні пройшли перевірки якості плавлених сирних продуктів, які виробляють вітчизняні підприємства. Державні інспектори ДП «Полтавастандартметрологія» спільно з колегами із столиці побували на трьох підприємствах, які виробляють подібну продукцію — ВАТ «Решетилівський маслозавод», ТОВ «Миргородський сироробний комбінат» та ПАТ «Пирятинський сирзавод». Про це повідомили в прес-службі ДП «Полтавастандартметрологія».

Фахівці відібрали кілька зразків найпопулярніших сирків. За результатами випробувань усі вони відповідали вимогам нормативних документів, а ось до самих технічних умов (ТУ), за якими виготовлялися сирні продукти, виникло чимало запитань. Виробництво продукту сирного передбачає часткову заміну молочної сировини немолочною, тому інформація про його склад та відсотковий вміст молочного і рослинного жиру повинні чітко встановлюватися нормативним документом та зазначатись на етикетці. Завдяки цьому ми можемо зробити свідомий вибір на користь плавленого сиру (виготовляється суто з молока) або сирного продукту (додається рослинний жир). В даному випадку проконтролювати відсоток рослинного жиру задокументованому було неможливо. 

В одних із ТУ в розділі «Маркування» були відсутні вимоги щодо надання інформації про наявність чи відсутність генетично модифікованих організмів, що передбачено Законом України «Про безпечність та якість харчових продуктів». 

Крім того, називати сирні продукти так, як називаються сирки з натуральних продуктів забороняє закон. Наприклад, «Дружба», що асоціюється у більшості з уславленим плавленим сирком з винятково молочної сировини. 

До того ж, виробником продукту сирного плавленого «Київський» порушувалась періодичність контролю продукції за показниками безпеки та вмістом антибіотиків.

В результаті, всім виробникам заборонили реалізовувати всі партії плавлених молочних продуктів доти, поки вони не усунуть порушення.

Діана ЧАЙКА, «Полтавщина»

Економіка і бізнес