Опасный сыр по космическим ценам
Уже три года на телеканале «Интер» выходит популярная программа «Знак качества». Как показывает телевизионная практика, качество продуктов на полках наших магазинов интересуют многих
В «Знаке качества» говорят только о самых актуальных параметрах исследования продуктов, хотя оборудование Испытательного центра, который сотрудничает с журналистами, позволяет сделать полный спектр необходимых исследований. Сам процесс длится около 10 дней.
Проводит лабораторные опыты с продуктами и «Полтавастандартметрология», где в сентябре этого года провели исследования 30 образцов разной пищевой продукции. Все расходы предприятие взяло на себя, а это более 30 тысяч гривен.
Испытания проходили по физико-химическим и микробиологическим показателям.
Проверка качества яблочных соков осветленных без сахара показала соответствие стандартам во всех образцах. Исследования чипсов также не выявили нарушений.
Проверяли колбасу салями от 5 производителей. По данным специалистов, всю представленную продукцию производили согласно технологии, все показатели находятся в норме в соответствии с действующими в Украине нормативными документами.
А вот в вареных колбасах нашли небольшие нарушения от нормативов. Некоторые торговые марки завысили показатель жирности в своих изделиях и занизили белковый. Другие же производители завысили процент влажности и, как следствие, количество бактерий группы кишечной палочки в них превышало допустимые нормы. Также обнаружили нарушения технологических процессов и санитарно-гигиенических режимов при транспортировке и хранении продукции в торговой сети.
Но больше всего поразили исследователей кисломолочные нежирные сыры. Ни один из 5 образцов не соответствовал нормам стандарта Украины по уровню микробиологического загрязнения. К примеру, содержание бактерий группы кишечной палочки превышало нормативные значение во всех образцах. Кроме того, везде превышено количество плесневых грибов, в 2-х образцах обнаружили и завышенное количество дрожжевых микроорганизмов. Такая продукция, по меньшей мере, может угрожать здоровью человека.
Поэтому, покупая баснословно дорогие сыры, вы, уважаемые полтавчане, не застрахованы от их низкого качества.
, «Полтавщина»