9.06.2011 | 19:40

Свинарство на Полтавщині: бекону буде більше, ніж сала

Свинарство на Полтавщині: бекону буде більше, ніж сала Свинарство на Полтавщині: бекону буде більше, ніж сала | Фото: Денис Скрипальов

Свиней багато не буває. Недарма на Полтавщині навіть захід придумали — свято сала

Сьогодні в ОДА під у керівництвом губернатора Олександра Удовіченка відбулася нарада з приємного питання: невдовзі в області значно збільшиться поголів’я свиней. За даними начальника Головного управління ветеринарної медицини в Полтавській області Сергія Аранчія, наразі в Україні свинарством займаються як населення, так і сільгосппідприємства. Загальна кількість голів свиней — 8 мільйонів. З них 4 мільйони 300 тисяч утримують селяни у присадибних господарствах. При цьому на Полтавщині 400 тисяч свиней утримують селяни, а сільськогосподарські підприємства — 179 тисяч.

Але. Для того, щоб виростити свиню на забій у такому випадку необхідно більше року. В умовах потужного тваринницького комплексу — лише 180 днів. Про це, а також про грандіозний проект вартістю 100 мільйонів доларів розповів сьогодні керівник групи підприємств «Глобино» Олександр Кузьмінський.

Довідка «Полтавщини». До складу групи підприємств «Глобино» входять ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат», ТОВ «НВП «Глобинський свинокомплекс», ВАТ «Глобинський маслосирзавод» та будівельна компанія «Дніпро». Сьогодні «Глобино» — на 1-2 місці в Україні за об’ємами виробництва серед подібних підприємств. При цьому там працює 3,5 тисяч селян, середня зарплата в яких складає 2,3-2,4 тисяч гривень на місяць. Це більше, ніж загалом в АПК області.

Полтавщина здавна славиться своїм салом і своїм унікальним інститутом свинарства, науковці якого вивели не один різновид цих корисних свійських тварин. Але сьогодні потужні підприємства купляють племінних тварин не вдома, а в Ірландії, Німеччині та інших країнах. Там, до речі, споживачі практично не вживають сала, віддаючи перевагу бекону.

Схоже, цю галузь тваринництва на Полтавщині чекають зміни, адже Олександр Удовіченко підкреслив: треба, щоб у нас було так, як в Європі, де свинарством займаються не окремі селяни і фермери, а потужні підприємства. Останні віддають перевагу беконним породам свиней. У тій же Німеччині його виробництво зосереджене в руках 4-ох крупних компаній.

Сергій АранчійСергій Аранчій

Олександр Кузьмінський та Володимир ЗамикулаОлександр Кузьмінський та Володимир Замикула

Як би там не було за кордоном, сьогодні групі підприємств «Глобино» пощастило — бо заслужили. Враховуючи масштаб компанії, один з підрозділів Міжнародного валютного фонду, який фінансує сільське господарство, виділяє їй 50 мільйонів доларів із 100 на умовах співфінансування. Такі кошти необхідні для суттєвого розширення виробництва ТОВ «НВП «Глобинський свинокомплекс». Там планують збудувати і ввести в експлуатацію 4 виробничі комплекси потужністю по 5 тисяч свиноматок кожний. Вартість лише кожного із них — приблизно 200 мільйонів гривень. Для введення цих та інших об’єктів в експлуатацію знадобиться 8 років.

Що стосується загального поголів’я свиней, то їх кількість у майбутньому важко навіть уявити. Сьогодні у «Глобинському свинокомплексі» працює маточний репродуктор, два об’єкти з відгодівлі 93 тисяч голів. Готується аналогічне приміщення, розраховане на 40 тисяч свинок.

Керівник групи підприємств «Глобино» Олександр Кузьмінський мріє коли-небудь довести кількість поголів’я до 1 мільйона. Тоді можна буде не те що Полтавщину з Україною, — всю Європу годувати свининою. І робити розрахунки потреб у цьому продукті на одну душу населення. Як, приміром, у Китаї. В цій країні прагнуть до 2015 року виробляти по 48 кілограмів свинини в рік на одного китайця. А населення там вже сьогодні більше 1 мільярда осіб...

Що буде у нас в майбутньому із свинарством — побачимо. Але сьогодні загальний стан тваринництва на Полтавщині — гірший, ніж 20 років тому, коли розвалився СРСР.

Анна ДОВГОШЕЙ, «Полтавщина»

Економіка і бізнес