Мэр Полтавы купил страусиную ферму с социальной целью

К сожалению, в Украине тотальное подорожание продуктов питания. И местные власти стараются, как могут, облегчить жизнь малообеспеченным, дотировать обеды в детских учреждениях. Не остался в стороне и мэр Полтавы Александр Мамай. Кроме продуктовых наборов, которые раздает возглавляемая им общественная организация «Наш дім — Полтава», в ближайшее время самые незащищенные — дети и пенсионеры — смогут регулярно получать вкусное и питательное мясо, а также яйца необычного для украинцев происхождения. Но обо всем — по порядку.

В Полтавской области, недалеко от трассы, которая соединяет Лубны и Миргород, находится страусиная ферма. Она существует уже три года. На данный момент в племенном стаде 23 взрослых особи и 40 птенцов. Местные жители — отец и сын, которые занимаются этим прибыльным бизнесом, полгода искали инвестора, чтобы развивать его сообща. Нашли они его в лице мера Полтавы Александра Мамая, предпринимателя в душе и на деле. За участие в проекте он заплатил 70 тысяч долларов личных средств.

Страусиные, куриные и перепелиные: три большие разницы

— Я внимательно изучил этот вид бизнеса и все возможные выгоды. Смотрите, шкурка одного взрослого страуса стоит в районе 300-400 долларов. Оптовая цена мяса — в районе 150 гривен оптом и до 300 гривен в розницу. Птенцы уже через несколько дней после того, как вылупились, годны к продаже и являются самым ходовым товаром подобных ферм. Так вот, я изучил рынок, этот бизнес только начинать тяжело, а через три года он начинает приносить отличную прибыль, — поделился Александр Мамай своими планами с «Полтавщиной».

Учитывая тот факт, что страусы живут около 70 лет, из которых 40 лет несутся, с мэром Полтавы трудно не согласиться.

Страусиная ферма

Кстати, в столовых целях используют неоплодотворенные яйца птиц, которым не исполнилось 3-х лет. По словам мэра Полтавы, он будет отдавать их в детские сады города. Кстати, себестоимость одного такого яйца сегодня — 250-300 гривен — в зависимости от веса (от 450 грамм до 2-х килограмм). Но из него одного можно приготовить яичницу для 8 и более взрослых человек. Кроме того, хранятся они очень долго — в холодильнике до полугода. Одна проблема — несутся страусы только летом, поэтому школьники их яйца, скорее всего, не попробуют.

— Разумеется, мы будем отдавать их в детсады бесплатно, ведь прибыль от продажи самих птиц, их мяса и шкур (которые ценятся наравне с крокодильими) покроет все расходы. Я также хочу отметить, что часть мяса мы будем продавать в магазинах города «Свіжина», у нас уже есть предварительная договоренность. Продавать его будем по 35-40 гривен за килограмм малообеспеченным слоям населения. Вспомните, сколько сейчас стоит говядина и свинина? Если такой деликатес захотят приобрести кафе и рестораны — конечно, они купят его по рыночной стоимости, — отметил Александр Мамай.

Разумеется, описанная перспектива — не 2011 года. Это перспектива года 2012-го. Ведь сначала в страусиную ферму нужно вложить немало средств: купить несколько сотен голов молодняка (мэр говорил о цифре в 300 птенцов), дополнительное оборудование. Сэкономят на сотрудниках фермы: ведь сегодня ее обслуживает один человек, в будущем их вряд ли будет больше трех.

Мамай подчеркнул: не будет действовать в ущерб партнерам по страусиному бизнесу.

— Так и напишите — убытки от продажи мяса пенсионерам с лихвой покроют прибыли от реализации страусиных шкур и птенцов, — сказал он.

Изделие из скорлупы яйца страуса

Кстати, к Пасхе Александр Мамай порадует жителей нашего города мероприятием, связанным с его новым бизнесом. В центре Полтавы организуют выставку-продажу изделий из скорлуп страусиных яиц. Для тех полтавчан и гостей нашего города, которые не соблюдают пост, предложат разнообразные блюда из самих яиц: их будут готовить прямо под открытым небом и продавать по цене куриных.

Анна ДОВГОШЕЙ, «Полтавщина»