3.01.2011 | 9:57

Память о павших жива!

Вот с громыханием рюмок и чавканьем, подходит к концу празднование наступившего года Кролика. При этом, кроликов, точнее крольчатину, едят немногие, ибо любят другое — свинину. И вот доедая любимую свинину, мы невольно задумываемся, сколько же мы ее съели. А съели много, и не только на этих праздниках...

Свиней, как известно, приручили наши древние предки, причем есть политики и ученые, которые считают, что приручили именно «древние украинцы», приручившие до того массу всякой будущей снеди. Мясо свиньи и особенно сало, настолько понравились им, что они возвеличили и обожествили свинью. Ради свиней велись войны, осваивались территории и орудия труда. Так свинья вошла в нашу и не только нашу жизнь.

С давних пор немусульманское и неиудейское человечество принялось выращивать свинское поголовье. Но с еще большим удовольствием и яростью человечество уничтожало свинок, превращая их в копченые окорока, колбасы, сальтисоны, смалец, сосиски, сардельки, тефтели, эскалопы, ромштексы и прочие кулинарные изыски. Начался настоящий свинский геноцид. Причем он не прекращается до сих пор. Под ножами и топорами убийц гибли миллионы и миллионы свиней. Но свиньи не могут обратиться в ООН. Свинья просто визжит и «отдает всю себя» голодным людям.

Долгое время, человечество никак не благодарило свиней за их «пищеварительную жертву». Даже египтяне, любящие шкворчащую свининку, вряд ли посвящали свои пирамиды безымянному подвигу свиней. Но потом совесть стала просыпаться...

Первый известный памятник свинье построили на Туманном Альбионе, еще в XVIII веке. Хотя памятник этот не совсем отвечал кулинарному предназначению свиней. Графиня Маунт Эджкамб, страстно любила свою воспитанницу — свинку Купидону, которую воспитывала, словно комнатную собаку или кошку. Графиня возилась со своей воспитанницей и даже пыталась научить ее говорить. Увы, эксперимент не удался, свинка умерла. А аристократка велела построить 10-метровый памятник свинье близ города Плимут.

Немцы, как мы знаем по фильмам о войне и рассказам ветеранов, тоже очень любили и любят свинину. В Мюнхене тевтоны поставили аж два памятника свинье, ибо в Германии она не только символ сытной пищи, но и символ счастья. Немцы не только сравнивали славян со своим «швайн», назвать человека на немецком «Er han Schwein» означает, польстить ему, что он везучий и счастливый. А выражение «Schwein haben» переводят как «иметь счастье».

Мы знаем, как западные европейцы любят изображение недоросля, отправляющего естественные «малые надобности» прямо посередь Брюсселя. Но в Европе есть не только «писающие мальчики», но и писающие свинки. Именно таковым является памятник свинье в окружении своих поросят, причем один из поросят писает фонтанной водичкой. Памятник этот сооружен в датском городке Орхус, прямо на ратушной площади.

Азиаты также свято чтут свинью, которую их немусульманские желудки переваривают в огромном количестве. Китайцы, пока еще не построили памятную скульптуру. Зато они втиснули портрет свиньи на свою знаменитую тушенку «Великая стена», которая знаменита не столько изображением свиньи, сколько огромным количеством находящегося в каждой банке свиного жира.

А вот, те кто бывал в Таиланде, наверняка видели в Бангкоке памятник сиамской королеве в виде свиньи в косыночке. Дело в том, что высокая особа родилась в год Свиньи (Кабана) по восточному календарю. Вот таиландцы и воспели и ту и другую, так сказать «два в одном».

Наши соседи поляки, безусловно, также обожают свинину. Так вот в городе Селец Велькопольского воеводства перед мэрией польские поедатели свинины воздвигли памятник своему обожаемому животному, приносящему на их столы аппетитное мяско.

Большевики тоже любили сало и свинину. Но памятники ставили исключительно Марксу и Ленину. Только этим можно объяснить «черную неблагодарность» в отношении свиньи, как главной гастрономической любимицы украинцев. Но справедливость начала восстанавливаться.

Первый памятник свинье Украины, да и еще и с потомством, был установлен в Полтаве, в районе Института свиноводства, чуть ли не в период «застоя». Наверняка лишь это объясняет чрезвычайную скромность сооружения — бетонная туша в окружении поросят. Открыто славить свинью, было, по всей видимости, небезопасно.

Первый памятник свинье в Украине

Потом начался настоящий «свинский прорыв». В 2000 году в г. Ромны Сумской области, в рамках Всеукраинского юмористического фестиваля любителей сала, открыли памятник хрюшке, которая сидит на заду, украсив его надписью «Свинье от благодарных роменчан».

Памятник «Вечной кормилице украинского народа» в ПолтавеПамятник «Вечной кормилице украинского народа» в Полтаве

Трепетным подходом к «свинской» памяти опять таки отличились полтавчане. Здесь, уже на территории Аграрной академии был открыт еще один памятник «Вечной кормилице украинского народа». Юные украинцы ласково обнимают свою любимицу. Будем надеется и верить, что на смену президентской и государственной «заботе» о простых гражданах, придет забота о сале и свиньях. Появятся новые памятники и барельефы, откроются музеи, напишут оратории, симфонии и рок-оперы. Память о свиньях должна жить в веках.

Оксана ЛЕМЕШКО, «Полтавщина»

Суспільство