19.11.2010 | 12:17

На чому саме МакДональдз заробив величезні гроші

Перш ніж купити напій, необхідно ознайомитися з його складом!

Держінспектори державного підприємства «Полтавастандартметрологія» перевірили трьох оптових торговців безалкогольними напоями. А саме: приватне виробничо — комерційне підприємство «АСК», товариство з обмеженою відповідальністю «Дельта Продукт» та товариство з обмеженою відповідальністю «Надія». Зокрема, перевірялися партії напоїв безалкогольних: сильногазованого на ароматизаторах «Ситро» (виробник: ЗАТ «Оболонь»), соковмісного низькокалорійного на ароматизаторах «Ситро» (ТМ «Мастер Фрут»), низькокалорійного, на ароматизаторах «Апельсин — Фрутс» та напою соковмісного низькокалорійного на ароматизаторах «Лимонад — Фрутс» (виробник: ТОВ «Аквапласт»). Усі вони відповідали вимогам чинних нормативних документів, зокрема, вимогам щодо маркування продукції.

Як повідомили в прес-службі ДП «Полтавастандартметрологія», разом з тим, любителям «солодкої водички» слід уважно ознайомитися з інформацією на етикетці, перш ніж покласти пляшку з напоєм до споживчого кошика, адже використання різноманітних добавок, які у народі називають «єшками», при їх виробництві Мінздравом не заборонене. Постановою Кабінету Міністрів України від 4 січня 1999 року № 12 затверджено перелік харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах, на жаль, він доволі розлогий. Тож споживач повинен робити свій свідомий вибір в залежності від наданої виробником інформації.

Обираючи напій важливо звернути увагу на його колір, якщо він надто яскравий, це свідчить про наявність синтетичних барвників. Особливо небезпечні для дитячого організму шість із них: Е122 — азорубін, штучний червоний барвник, Е102 — тартразин, штучний жовтий барвник, Е133 — штучний синій барвник, Е104 — хіноліновий штучний жовто-зелений барвник, Е110 — штучний помаранчево-жовтий барвник, Е124-Понсо 4R штучний пурпурно червоний барвник (потужний канцероген). В країнах Європи на маркуванні продукції, до складу якої вони входять, зазначають «можуть спричинити небажаний вплив на активність і увагу дітей». Тож краще віддавати перевагу «газировці», яка не відзначається їдкою яскравістю. До речі, якщо прокип’ятити «натурально забарвлений» напій з ложкою соди (метод підходить для коричневих, зеленихчи жовтих напоїв), він змінить своє забарвлення на буре. Коли цього не станеться — перед Вами «досягнення» хімічної промисловості.

Окрему пересторогу викликають консерванти, які подовжують деяким напоям «життя» до 1-2 років. В цій якості, зазвичай використовують бензоат натрія (Е 211), ще відомий, як складова ліків від кашлю чи сорбіт калія (Е 202). Ці речовини не лише виявляють сильну пригнічуючу дію на дріжджові бактерії і плісняві гриби, а й пригнічують активність необхідних людині ферментів, які відповідають за окислювально-відновні реакції чи розщепляють жири і крохмаль, що призводить до порушення обміну речовин і сприяє ожирінню. Продукти, які містять бензоат натрія і калія, не рекомендується вживати астматикам і людям, чутливим до аспірину. Вони несприятливо впливають на слизову оболонку всього шлунково-кишкового тракту, що може призвести до виникнення запальних процесів та виразки. Між іншим, коли бензоат натрію вступає в реакцію з вітаміном С, з’являється бензол — сильний канцероген. Тож чим менший термін зберігання (бажано хоча б від трьох до шести місяців), тим краще.

Крім того, лікарі попереджають: понаднормове вживання солодких газованих напоїв може призвести до цукрового діабету, ожиріння, хвороб серцево-судинної системи, авітамінозу та інших неприємних «сюрпризів». Калорії, якими вони багаті, легко засвоюються, ненадовго тамують почуття голоду і переходять в жирові клітини. Людина може споживати без остраху 10 чайних ложок цукру на день, але не більше. Саме таку дозу містять 200 мілілітрів солодкої газировки. А ми п’ємо її літрами, особливо в спеку. Вже через 20 хвилин після того, як Ви «пропустите» склянку таких газованих солодощів, у Вас підскочить рівень інсуліну в крові, а печінка почне переробляти цукор в жири. Це прямий шлях до цукрового діабету. Наперекір оманливому ефекту, подібним питвом спрагу не втамуєш, адже після нього в роті лишається солодкий присмак, який змушує людину пити знову і знову. До складу таких напоїв додають речовини, які збуджують смакові рецептори людини, тому ними неможливо напитися.

МакДональдз

Всі безалкогольні напої рекомендують вживати охолодженими. Але якщо запивати їжу холодними напоями (наприклад, пепсі-колою з льдом), то за дослідженнями лікарів, час перебування їжі в шлунку скорочується з 4-5 годин до 20-и. Це, по-перше, прямий шлях до ожиріння, так як такою їжею неможливо насититися і відчуття голоду настає дуже швидко. По-друге, саме так починаються процеси гниття в кишківнику, тому що, нормального перетравлювання не відбувається. До речі, це саме той шлях, на якому «МакДональдз» і зробив собі величезні гроші. Запиваючи їжу (сендвічі, гамбургери, хот-доги) крижаними напоями, людина ніколи не може наїстися фаст-фудом, а значить, прийде перекусити ще не раз. При цьому на гарячі напої — чай, каву — встановлюється достатньо висока ціна і вони не включаються в комплексні набори, зате крижана «Кока-Кола» коштує порівняно дешево. Із вищесказаного можна зробити висновок: щоб уникнути проблем з травленням, ніколи не запивайте їжу холодними напоями!

Андрій ПЕТРОВ, «Полтавщина»

Економіка і бізнес