Цена качественного шампанского начинается от 100 гривен

Успех любого праздника пропорционально зависит от количества и качества выпитого спиртного. Чтобы новогодние настроение искрилось, словно пузырьки в хрустальном бокале шампанского, а первое утро 2014 года было добрым, нужно просто соблюдать простые правила употребления градусных напитков. О них нам поведала сомелье Марина Оланец.

— Традиционно главный напиток Нового года — это шампанское, расскажите, на что следует обратить внимание при его выборе?

— Конечно же, шампанское — это самый торжественный напиток. Это напиток королей и король всех напитков. Выбирать нужно в зависимости от собственных предпочтений, по сладости, учитывать, с чем вы будете его сочетать, что будет присутствовать на вашем столе. В идеале нужно выбирать настоящее шампанское с провинции Шампань, что бы попробовать и ощутить незабываемый вкус этого напитка, рецепт которого создавался веками, который дошел до нас сквозь века в уже не первозданном, но достаточно интерпретированном, интересном варианте.

Но все же, при выборе главное ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. Если вы любите сухие вина — можно смело брать из провинции Шампань либо окрестности — это будут французские игристые. Если любите послаще, то выбирайте вина итальянские игристые, такие как «Асти».

— С какими блюдами сочетать напиток королей?

— Под шампанское можно подбирать сыры. Если это «Бриотто», оно может выступать как аперитив, сопровождать основную подачу, ним можно и закончить стол.

— Можно ли сочетать шампанское с другими напитками?

— С крепкими лучше не сочетать. Но если вы выпьете бокал шампанского под бой курантов, даже если весь стол сопровождаете крепким алкоголем, то ничего страшного конечно не будет. Совмещать алкогольные напитки можно, делать это нужно в правильной последовательности. Для начала нужно разогреть организм — выпить на аперитив — это может быть бокал шампанского либо бокал белого сухого вина, а дальше уже сопровождать крепким алкоголем.

— Градус обязательно нужно повышать?

— Желательно да. Хотя, если вы выпьете настойки, например, то сопровождать можно спокойно вином, а закончить крепкими напитками — коньяком либо виски.

— Сколько стоит бутылка хорошего шампанского?

— Ценовая категория достаточно разная. Но цена за бутылку качественного шампанского начинается от ста гривен — это качественное игристое вино. На шампанское, именно с провинции Шампань, ценовая категория начинается от пятисот гривен и выше.

— С каких напитков лучше начать утро, если количество выпитого превысило норму?

— Лучшее с водички. Понимаете, утро зависит от качества, количества и правильной последовательности выпитого алкоголя. Если вы будете пить правильно, в той последовательности, которую я сказала до этого, то утром вы будете чувствовать себя прекрасно. Но, конечно, бокал просекка итальянского, в крайнем случае, спасет все положение.

Илона ЧЕРНОГОР, «Полтавщина»