Споживач залишився один на один із харчовими добавками

10 жовтня в Україні традиційно відзначають День стандартизації та метрології. Хоча для багатьох пересічних громадян ці два слова асоціюються лише з сухими термінами, уявити сучасне життя без дотримання стандартів та точності вимірювань практично неможливо. Від розвитку цих напрямків напряму залежить розвиток різних галузей, як-то наука, промисловість, освіта, охорона здоров’я і таке інше.

Тож напередодні професійного свята ми вирішили задати кілька запитань генеральному директору державного підприємства «Полтавастандартметрологія» Аллі Мироновій.

Алла Миронова

— Алло Валеріївно, над чим зараз працює Ваше підприємство і чи правда, що у Вас можна перевірити на точність практично будь-який прилад?

— Перед державним підприємством «Полтавастандартметрологія», яке знаходиться у підпорядкуванні Міністерства економічного розвитку та торгівлі України, стоїть цілий ряд завдань, які загалом можна розділити на 3 основні напрямки:

• метрологія — контроль за дотриманням точності вимірювань (повірка, калібрування, метрологічна атестація засобів вимірювальної техніки, атестація вимірювальних лабораторій тощо);
• стандартизація — участь у розробці національних стандартів, гармонізованих з міжнародними та надання підприємствам послуг пов’язаних з актуалізацією їх нормативної бази;
• оцінка відповідності — підтвердження відповідності продукції (товарів, робіт, послуг) та систем управління вимогам нормативних документів.

На сьогоднішній день, метрологи ДП «Полтавастандартметрологія» виконують роботи з метрологічної атестації та повірки засобів вимірювальної техніки по 10 видах вимірювань із 12 зареєстрованих на території України. Це означає, що у нас дійсно можна порити майже будь-який прилад, в тому числі: лічильники газу та води, комплекси по комерційному обліку блакитного палива, спідометри, нівеліри, теодоліти, дозатори, ваги, амперметри, вольтметри, манометри, будь-які прилади медичного призначення тощо.

ДП «Полтавастандартметрологія» має спеціалізований автотранспорт та кваліфікованих спеціалістів. Зокрема, тут працюють 68 державних повірників, що пройшли спеціальну підготовку та атестовані на проведення метрологічних робіт.

— Багато наших читачів запитують, чи відрізняється продукція, виготовлена за ДСТУ та ТУ?

— Відповідно до чинного законодавства, вимоги, які висувають до продукції технічні умови, повинні бути не нижчими, ніж ті, що передбачені державними стандартами і неприпустимо вводити в ТУ положення, що призводять до зниження якості продукції або ускладнюють її ідентифікацію. Тому на якість впливає не нормативний документ, за яким виготовлено продукцію, а те, чи дотримувався виробник його вимог на практиці та чи правдиву інформацію він зазначає на маркуванні. Чинне законодавство дозволяє виробляти продукцію різної якості, а вже споживач повинен обирати, що йому більше підходить, зважаючи на склад виробу та ціну. ТУ розробляє сам виробник, у випадку якщо на певний новий вид продукції взагалі не існує державних стандартів, або ж якщо йому потрібно розширити асортимент продукції, запровадити новітні розробки, вдосконалити технологічний процес, упаковку і таке інше. Якщо підприємству, через брак досвіду, складно розробити власні нормативні документи, фахівці ДП «Полтавастандартметрологія» надають йому необхідну допомогу.

Що стосується застосування різноманітних харчових добавок (стабілізаторів, барвників, підсолоджувачів) чи рослинних жирів, яких так хочеться уникнути, то чинне законодавство обмежує їх використання в окремих видах продукції, але їх наявність чи відсутність зовсім не залежить від позначки «ДСТУ» чи «ТУ». Наприклад, рослинний жир заборонено «класти» в масло, сметану та сир, барвники — в продукти дитячого харчування. Та якщо це «продукт сирний», він однозначно зроблений із застосуванням рослинного жиру. А ось при виробництві солодощів, Мінздравом дозволено використання цілого ряду добавок, тому потрібно уважно читати інформацію на маркуванні незалежно від того за ТУ їх виготовили чи за ДСТУ.

Звичайно, викликає занепокоєння те, що держава нині скасувала державний нагляд за дотриманням стандартів при виробництві, зберіганні та реалізації продукції, а механізми, які б забезпечили йому гідну заміну, поки що не запрацювали. Тож споживач повинен бути дуже уважним.

Продовження інтерв’ю читайте далі.

Ян ПРУГЛО, «Полтавщина»