30.01.2012 | 12:17

Що і скільки потрібно їсти та пити під час морозу

Прості поради допоможуть не переохолодитися та обморозитися Прості поради допоможуть не переохолодитися та обморозитися | Фото: 13.mchs.gov.ru

Прості поради допоможуть не переохолодитися та обморозитися

По-перше, харчуйтесь так, щоб поповнювати запаси енергії та відновлювати сили. Правильне харчування допомагає регулювати температуру тіла та забезпечує достатню кількість енергії для працюючих м’язів. Від того, як ви харчуєтеся та п’єте у сезон холодної погоди також залежить стан вашого здоров’я та імунітету.

Тому харчування повинне бути таким, щоб енергії утворювалось більше, оскільки у холодну погоду обмін речовин підвищується, і для зігрівання та зволоження по-вітря витрачається більше енергії, ніж при звичайній температурі.

Не починайте свій день без повноцінного сніданку

Сніданок «запускає» весь денний обмін речовин і тому пропускати його ні в якому разі не слід. Обідайте гарячою та білковою їжею. В обід дуже важливо не їсти всухом’ятку, а спожити гарячий суп та м’ясо чи рибу й овочі.

Бульйон — це джерело незамінних амінокислот, які необхідні для відновлення організму, він дає енергію та відновлює сили.

Чорний шоколад із гарячим чаєм можуть бути найкориснішим десертом під час перебування на холоді.

Збільшіть вживання білкової їжі

Оскільки клітини імунної системи мають білкову структуру, необхідно вживати щодня достатню кількість якісного білку, тобто такого, в якому є всі незамінні амінокислоти.

Це, в першу чергу, білки тваринного походження: яйця, сир, молочні продукти, нежирне м‘ясо та птиця, риба, у тому числі, жирна морська, та рослинного — квасоля, горох.

Що стосується вуглеводів, які є джерелом швидкої енергії, то перевагу слід надавати так званим складним, тобто тим, які засвоюються поступово: свіжі овочі, фрукти, хліб з цільного зерна.

Ні в якому разі не треба забувати про корисні натуральні жири, які забезпечують організм тривалою енергією: тваринні — молочні продукти, м’ясо, сало, жирна морська риба та рослинні — олії (оливкова, лляна, рапсова) і різноманітні горіхи та насіння.

Пийте достатньо рідини

Під час холоду підвищуються витрати вологи, тому для попередження зневоднення тіла потрібно не забувати пити. Але якщо ви є любителем чорної кави, то прийом її повинен бути обмежений однією-двома чашками, оскільки кава прискорює виведення води з організму. Поповнювати запаси рідини краще зеленим чаєм, чорним чаєм з молоком, настоєм шипшини, натуральними компотами, узваром, журавлиновим морсом та трав’яними чаями. Варення з калини, малини, обліпихи, мед додавайте замість цукру.

Вживати напої слід у гарячому та теплому вигляді.

Ні в якому разі не пийте холодні напої, у тому числі шипучі газовані солодкі, оскільки вони сприяють охолодженню організму та затруднюють перетравлювання їжі.

При замерзанні, втомі, упадку сил можна приготувати запашний, смачний, зігріваючий та енергетичний безалкогольний напій з додаванням лимону, кориці та імбиру.

Лимон містить вітамін С, мед має зігріваючі та протимікробні властивості, містить багато цінних вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин.

Кориця має антимікробні та антиоксидантні властивості, а екстракти та ефірна олія кориці здатні попереджувати простудні захворювання. Сильними антимікробними та дезинтоксикаційними властивостями володіє імбир, який лікує захворювання носоглотки.

Які продукти мають зігріваючі властивості

Спеції: кориця, фенхель, аніс, гвоздика, кардамон, чилі, часник та імбир.

Продукти тваринного походження: баранина, телятина, курка.

Крупи: гречка та вівсянка.

Молочні: сири, у тому числі із пліснявою, сметана, козяче молоко.

Овочі: хрін, цибуля.

Фрукти: родзинки та курага.

Горіхи: грецький, кеш’ю.

Напої: імбирний чай та чай із фенхелю.

Використовуйте алкоголь не всередину, а ззовні — для розтирань кінцівок

При вживанні всередину алкоголь розширює судини, збільшує втрати тепла організмом і притупляє чутливість до холоду, а це сприяє переохолодженню. Але алкоголь може допомогти попередити переохолодження, якщо ним розтерти кінцівки, а потім одягнути теплі рукавички.

Ніна ДУРДИКУЛІЄВА, головний лікар обласного Центру здоров’я

Новини медицини